Gastroback 42820 Design Bread Maker Plus - Handbuch (Seite 31)

Kaffeebrot
Zutaten
Brotmenge bis
750 g 500 g
Wasser 200 ml 120 ml
Ei 1 1
Salz 4 g 3 g
Öl 20 g 13 g
Milchpulver 8 g 5 g
Zucker 40 g 25 g
Instant-Kaffeepulver
kleine Portionen 2 kleine 1,5 kl.
Mehl 300 g 200 g
Trockenhefe 5 g 3 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen
Reihenfolge in den Teigbehälter. Die Eier
und das Wasser können zusammen schau-
mig geschlagen werden, um das Brot locke-
rer zu machen.
Wählen Sie das Programm SWEET .
Rosinenbrot
Zutaten
Brotmenge bis
750 g 500 g
Wasser 200 ml 120 ml
Ei 1 1
Salz 4 g 3 g
Öl 26 g 18 g
Milchpulver 60 g 40 g
Zucker 40 g 25 g
Mehl 350 g 210 g
Trockenhefe 4 g 2 g
Rosinen 22 g 15 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Rei-
henfolge in den Teigbehälter. Anstatt Wasser
kann die entsprechende Menge frische Milch
zugegeben werden. Geben Sie die Rosinen
in den Teigbehälter, sobald der Signalton
während des Knetvorgangs ertönt.
Wählen Sie das Programm SWEET .
Ultra-Fast Brot
Zutaten
Brotmenge bis
500 g 750 g
Wasser (ca. 50 °C) 145 ml 230 ml
Ei 1 1
Salz 5 g 7 g
Zucker 14 g 22 g
Mehl 260 g 380 g
Trockenhefe 6 g 9 g
Butter 18 g 24 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen
Reihenfolge in den Teigbehälter. Wärmen
Sie das Wasser vor dem Einfüllen auf ca.
50 °C. Geben Sie die Butter erst etwa 10
Minuten nachdem der Knetvorgang gestartet
ist zu der Mischung. Sie erhalten dadurch
einen besseren Teig.
Wählen Sie das Programm ULTRA-FAST .
Apfel-Crispies
Zutaten
Mittelgroße gekochte Äpfel 4
Zitronensaft 15 g
Brauner Zucker 80 g
Mehl 50 g
Haferflocken 60 g
Weiche Butter 50 g
Zubereitung
Kochen Sie 4 mittelgroße Äpfel und entfer-
nen Sie die Kerne. Hacken Sie die Äpfel
dann klein und zerdrücken Sie sie. Geben
Sie das Apfelmus dann zusammen mit den
anderen Zutaten in den Teigbehälter.
Wählen Sie das Programm DESSERT .
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