Zanussi BMW 215 - Handbuch (Seite 11)

Multifunktion Backofen - Back- und Brattabelle Gebrauch der Backröhre
Leiste V. unten Temperatur °C
Gerichte Menge Heissluft Normal Heissluft Normal Garzeit
Betrieb Betrieb Betrieb Betrieb Stunden.
m m m
□ Minuten
Rindfleisch
Rinderbraten 1 kg 2 2 180 190 2.00-2.15
Roastbeef: halb durch (englisch) X cm Dicke 2 2 200* 210* 0.04-0.05
Roastbeef: rosa (medium) X cm Dicke 2 2 200 210 0.06-0.08
Roasttbeef; durch (well done)
Schweinefleisch
X cm Dicke 2 2 180 200 0.10-0.12
Schulterbraten mit Schw arte Ikg 2 2 160 180 2.00-2.30
Haxen je 1 kg 2 2 160 180 1.45-2.00
Lendenbraten
Kalbfleisch
75ügr 2 2 180* 190* 0.45-1.00
Kalbsbraten 1 ke 2 0 180 190 1.45-2.00
Haxen
Lammfleisch
1 kg 2 0 160 180 2.(10-2.150
Keulenbraten 1 kg 2 2 180 190 1.45-2.00
Geflügel
Brathähnchen 1 kg 2(l-.3) 2 180 190 1.00-1.15
Gans 2.5-3.5 kg 1 1 180 200 3.00-3.50
Fasanenbraten
Fisch
0.8-1.0 kg 2(1-3) 2 170 190 1.00-1.30
Fisch, ganz
Pizza
1 kg 2(1-3) 3 180 200 0.45-1.00
auf der Feltpfanne gebacken
Aufläufe
— 2(1-3) 2 180 2(J0* 0.25-0.35
süss und gesalzen
Formkuchen
— 2 2 180 200* 0.45-1.15
Rührteig — 2 1 160 175* 1.00-1.10
Biskuittorte — 2(1-3) 1 170 180* 0,30-0.35
Hefeteisen naturell — 2(2-3) 1 170 180* 0,45-1.00
Torten — 2(1-3) 2 160 175 0.45-1.00
Käsekuchen — 2(1-3) 2 150 170 1.10-1.20
Sandkuchen — 2(1-3) 2 170 180* 0.30-0.40
Tortenböden (Mürbeteig) — 2(1-3) 3 170 180 0.20-0.30
Tortenböden (Rührteig) 2(1-3) 2 160 175 0.25-0.30
Mürbeteigk liehen
Blechkuchen
— 2(1-3) T 180 190 0.50-1.10
Ro 22 cnbrot — 2(1-3) 1 190* 190* 0.30-0.45
Blätterteig — 2(2-3) 2 170* 180* 0.25-0.30
Strudel — 2(1-3) 2 170 180 0.50-1.10
Biskuitrolle — 2(1-3) 0 170 180* 0.12-0.18
Kuchen mit Füllun» — 2(1-3) 2 160 170 0.30-0.40
Kuchen mit Obstbelag — 2(1-3) 2 160 170 0,45-1.00
Spritzgebäck — 3 175 0.18
Spritzgebäck — 1-3 — 150 0.24
Spritzgebäck — 2 — 150 0.22
Bai.sers — (1-3) 2 100 100 2.00-2.30
1. Beim Heißluft-Backofen beziehen sich die Garzeiten auf die erste angegebene Einschiebeleisie.
2. Wenn zwei Gerichte gebacken werden, verwenden Sie Einschiebeleisten ! und 3.
3. Beim gleichzeitigen Backen von mehreren Gerichten, empfiehlt es sich, aufgrund der grösseren Beschickung des Backofens, die angegebene
Garzeit um etwa 10 Minuten zu verlängern.
4. Beim Backen bzw. Braten von Gerichten, die mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet sind, ist es erforderlich, den Backofen verzuheizen
(cs handelt sich meistens um Hefeteige).
.3, Beachten Sic.daß bei Temperaturen ab etwa I80X. Backölc und Fette verbrennen, den Backofen beschmutzen und Rauch entwickeln.
Arbeiten Sie daher vorzugsweise mit Heißluft,
Bedienungstabelle
1. Schaltknopf für den Thermostat
2. Schaltknopf für den Wähler
3. Hauptkontrolleuchte
4. Kontrolleuchte für den Thermostat
5. Numerischer Programmierer
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