Siemens HB 78 AB 690 - Handbuch (Seite 24)

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Hackbraten
Verwenden Sie frisches Hackfleisch. Stellen Sie das Gesamtgewicht des Hackbratens ein.
Sie können die Masse mit Gemüsewürfeln oder Käse ver-
feinern.
Eintopf
Sie können unterschiedliche Fleischarten und frisches Gemüse
kombinieren.
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenteile
unzerteilt verwenden.
Gleiche bis doppelte Menge Gemüse zum Fleisch geben. Bei-
spiel: Bei 0,5 kg Fleisch geben Sie 0,5 kg bis 1 kg frisches
Gemüse dazu.
Soll das Fleisch gebräunt sein, geben Sie es als letzte Zutat in
den Bräter auf das Gemüse. Wenn Sie es weniger gebräunt
wollen, mischen Sie das Fleisch unter das Gemüse.
Bei Eintopf mit Fleisch stellen Sie das Fleischgewicht ein. Wenn
das Gemüse weicher sein soll, stellen Sie das Gesamtgewicht
ein.
Geeignet für einen Gemüseeintopf sind feste Gemüsesorten,
wie z. B. Möhren, grüne Bohnen, Weißkraut, Sellerie und Kar-
toffeln. Je kleiner Sie das Gemüse schneiden, desto weicher
wird es. Damit das Gemüse nicht zu braun wird, bedecken Sie
es mit Flüssigkeit.
Programm wählen und einstellen
Beispiel im Bild: Einstellung für gefrorenen Kalbsbraten, mager,
1,3 kg.
1. Taste X drücken.
Die erste Programmgruppe und das erste Programm
erscheinen.
2. Mit dem Drehwähler die Programmgruppe auswählen.
3. Taste ¿ drücken und mit dem Drehwähler das Programm
auswählen.
4. Bei einem Teil der Programme können Sie noch weiter diffe-
renzieren, z. B. beim Kalbsbraten in “magerer Braten“oder
“durchwachsener Braten“. Drücken Sie Taste ¿ und wählen
Sie mit dem Drehwähler aus.
5. Taste ¿ drücken.
Für das gewählte Programm erscheint ein Vorschlags-
gewicht.
6. Mit dem Drehwähler das Gewicht einstellen. Die Pro-
grammdauer wird in der Statuszeile angezeigt.
Wenn Sie jetzt noch einmal Taste ¿ drücken, wechseln Sie zu
Programm individuell anpassen. Sie können Einfluss auf das
Ergebnis des Programmes nehmen. Siehe Individuelles
Anpassen im Anschluss.
7. Taste † drücken.
Das Programm startet. Die Dauer x läuft sichtbar in der Sta-
tuszeile ab.
Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht
Hackbraten
aus frischem Rindfleisch*
0,3-3,0 nein Gesamtgewicht
aus frischem Schweinefleisch* 0,3-3,0 nein Gesamtgewicht
aus frischem Lammfleisch* 0,3-3,0 nein Gesamtgewicht
aus frischem, gemischtem Fleisch* 0,3-3,0 nein Gesamtgewicht
Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht
Eintopf
mit Fleisch
z. B. Pichelsteiner Eintopf
0,3-3,0 ja Fleischgewicht
mit Gemüse
z. B. Vegetarischer Eintopf 0,3-3,0 ja Gesamtgewicht
Gulasch 0,3-3,0 ja Fleischgewicht
Rouladen 0,3-3,0 ja Fleischgewicht
   
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