Siemens HB 370460 - Handbuch (Seite 42)

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Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen AbĆ
ständen Bläschen aufsteigen Ć nach etwa 30 bis
40 Minuten Ć stellen Sie die Temperatur mit den
Pfeilen zurück auf 30 ºC.
Nach 25 bis 35 Minuten sollten Sie die Gläser aus
dem Backofen nehmen. Bei längerem Abkühlen im
Backofen könnten sich Keime bilden und die
Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt.
Schalten Sie den Backofen mit dem Hauptschalter @
aus.
Obst in EinliterĆGläsern vom Perlen an
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren zurückschalten ca. 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren zurückschalten ca. 30 Minuten
Apfelmus, Birnen, Pflaumen zurückschalten ca. 35 Minuten
Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, stellen
Sie die Temperatur mit den Pfeilen zunächst auf etwa
120 bis 140 ºC, danach auf 30 ºC zurück.
Gemüse mit kaltem Sud in EinliterĆGläsern vom Perlen an 120Ć140 °C danach 30 °C
Gurken Ć ca. 25 Minuten
Rote Bete ca. 30 Minuten ca. 30 Minuten
Rosenkohl ca. 40 Minuten ca. 30 Minuten
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 50 Minuten ca. 30 Minuten
Erbsen ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten
Stellen Sie die Gläser nicht auf einer kalten oder
nassen Unterlage ab. Sie könnten springen.
Einkochen von Obst
Einkochen von Gemüse
Gläser herausnehmen