Kalbfleisch, Lammfleisch, Wild – Zanussi ZCV6602MW Benutzerhandbuch
Seite 38: Geflügel, Fisch
Fleischart
Menge
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Schweinshaxe (vor-
gegart)
750 g - 1 kg
1
200 - 220
90 - 120
Kalbfleisch
Fleischart
Menge
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Kalbsbraten
1)
1 kg
1
210 - 220
90 - 120
Kalbshaxe
1,5-2 kg
1
200 - 220
150 - 180
1) im geschlossenen Bräter
Lammfleisch
Fleischart
Menge
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Lammkeule, Lamm-
braten
1 - 1,5 kg
1
210 - 220
90 - 120
Lammrücken
1 - 1,5 kg
1
210 - 220
40 - 60
Wild
Fleischart
Menge
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Hasenrücken, Ha-
senkeule
bis zu 1 kg
1
220 - 240
1)
30 - 40
Rehrücken, Hirsch-
rücken
1,5-2 kg
1
210 - 220
35 - 40
Reh-/Hirschkeule
1,5-2 kg
1
200 - 210
90 - 120
1) Backofen vorheizen
Geflügel
Fleischart
Menge
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Geflügelteile
je 200 - 250 g
1
220 - 250
20 - 40
Hähnchenhälfte
je 400 - 500 g
1
220 - 250
35 - 50
Hähnchen, Poular-
de
1-1,5 kg
1
220 - 250
50 - 70
Ente
1,5-2 kg
1
210 - 220
80 - 100
Gans
3,5-5 kg
1
200 - 210
150 - 180
Truthahn/Pute
2,5-3,5 kg
1
200 - 210
120 - 180
Truthahn/Pute
4-6 kg
1
180 - 200
180 - 240
Fisch
Fleischart
Menge
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Ganzer Fisch
1-1,5 kg
1
210 - 220
40 - 70
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