4 back- und brattabelle – Electrolux EOC6851BAX Benutzerhandbuch
Seite 63
11.4 Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Ober-/Unterhit-
ze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Dauer
[Min.]
Anmerkun-
gen
Ein-
schub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Ein-
schub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Rührteig
2
170
3 (2 und 4)
160
45 - 60
In einer Ku-
chenform
Mürbeteig
2
170
3 (2 und 4)
160
20 - 30
In einer Ku-
chenform
Buttermilch-
Käsekuchen
1
170
2
165
80 - 100
In einer Ku-
chenform (26
cm)
Apfelkuchen
2
170
2 (links
und
rechts)
160
80 - 100
2 Kuchenfor-
men (20 cm)
auf dem Kom-
birost
1)
Strudel/Stol-
len
3
175
2
150
60 - 80
Auf dem
Backblech
Marmela-
denkuchen
2
170
2 (links
und
rechts)
165
30 - 40
In einer Ku-
chenform (26
cm)
Biskuit
2
170
2
150
40 - 50
In einer Ku-
chenform (26
cm)
Stollen/üppi-
ger Früchte-
kuchen
2
160
2
150
90 - 120
In einer Ku-
chenform (20
cm)
1)
Rosinenku-
chen
1
175
2
160
50 - 60
In einer Brot-
form
1)
Kleine Ku-
chen – eine
Ebene
3
170
3
150 -
160
20 - 30
Auf dem
Backblech
1)
Kleine Ku-
chen – zwei
Ebenen
-
-
2 und 4
140 -
150
25 - 35
Auf dem
Backblech
1)
Kleine Ku-
chen – drei
Ebenen
-
-
1, 3 und 5
140 -
150
30 - 45
Auf dem
Backblech
1)
DEUTSCH
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