Siemens EH975MD21E - Handbuch (Seite 33)

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Tableau de cuisson
Le tableau suivant présente quelques exemples.
Les temps de cuisson dépendent du niveau de puissance,
type, poids et qualité des aliments. Il existe donc des variations.
Les niveaux de puissance influent sur le résultat de la cuisson.
Tourner de temps à autre si vous réchauffez des plats type
purée, crème et sauce épaisse.
Utiliser le niveau de puissance 9 pour le début de cuisson.
Position de
mijotage
Durée de mijotage en minutes
Faire fondre
Chocolat, nappe de chocolat, beurre, miel
Gélatine
1-1.
1-1. -
-
Réchauffer et maintenir chaud
Potage (par ex. lentilles)
Lait**
Saucisses réchauffées à l'eau**
1-2
1.-2.
3-4 -
-
-
Décongeler et chauffer
Epinards surgelés
Goulasch surgelé
2.­-3.
2.­-3. 5­-15 min.
20­-30 min.
Cuire à feu doux, porter à ébullition à feu doux
Boulettes de pommes de terre
Poisson
Sauces blanches, par ex. béchamel
Sauces fouettées, par ex. sauce béarnaise, sauce hollandaise
4.­-5.*
4 -5*
1-2
3-4 20­-30 min.
10­-15 min.
3-6 min.
8­-12 min.
Faire bouillir, cuire à la vapeur, réchauffer
Riz (avec double quantité d'eau)
Riz au lait
Pommes de terre non pelées
Pommes de terre pelées et salées
Pâtes
Ragoût, soupes
Légumes
Légumes, surgelés
Ragoût avec cocotte-minute
2-3
2-3
4-5
4-5
6 -7*
3.­-4.
2.­-3.
3.­-4.
4.­-5. 15­-30 min.
25­-35 min.
25­-30 min.
15­-25 min.
6­-10 min.
15­-60 min.
10­-20 min.
7­-20 min.
-
Cuire à l'étouffée
Rouleau à la viande
Estouffade
Goulasch
4-5
4-5
3.­-4. 50­-60 min.
60­-100 min.
50­-60 min.
Rôtir**
Filets, nature ou panés
Filets surgelés
Côtes, nature ou panées
Bifsteck (3 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet (2 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet, surgelé
Poisson et filet de poisson, au naturel
Poisson et filet de poisson pané
Poisson pané surgelé, par exemple bâtonnets de poisson
Gambas et crevettes
Plats surgelés, par ex. poêlées
Crêpes
Omelettes
Oeufs au plat
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.­-4.
5-6 6­-10 min.
8­-12 min.
8­-12 min.
8­-12 min.
10­-20 min.
10­-30 min.
8­-20 min.
8­-20 min.
8­-12 min.
4­-10 min.
6­-10 min.
frire une portion après l'autre
frire une portion après l'autre
3-6 min.
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle