Fleisch & geflügel, Tips für eintöpfe und ragouts – Panasonic NNGT462M Benutzerhandbuch
Seite 44
44
45
Fleisch & Geflügel
Kleine Fleischstücke mit Grill oder
Kombination zubereiten
Legen Sie das Fleisch auf das Gitterrost
und stellen Sie dieses auf den Drehteller.
Benützen Sie hitzebeständiges Geschirr, um
das Fett aufzufangen.
Für größere Stücke, die die Garraumdecke
berühren würden, verwenden Sie ein
hitzebeständiges Geschirr und stellen
dieses auf den Drehteller. Die Grillzeit wird
durch den größeren Abstand zum Grill
eventuell etwas verlängert.
Tips für Eintöpfe und Ragouts
Vor dem Kochen: muß das Gemüse in
gleichgroße Stücke geschnitten und
vorgekocht werden, ansonsten ist es am
Ende des Kochvorganges zu hart. Die
Fleischstücke mit Mehl bestreuen, um
sicherzustellen, daß die Sauce richtig kocht.
Während des Kochens ist es wichtig, daß
das Fleisch mit Flüssigkeit bedeckt bleibt;
dazu die Lebensmittel mit einer
umgedrehten Untertasse oder einem Teller
abdecken (um das Fleisch vor dem
Austrocknen zu schützen). Da das
Zubereiten von Eintöpfen eine lange Zeit
benötigt und manchmal viel Flüssigkeit
verdampfen kann, bitte wenn nötig
Flüssigkeit zufügen. Das Gefäß mit einem
Deckel zudecken, um Verdampfen zu
verhindern. Auf maximaler Leistung in 10 bis
12 Minuten zum Kochen bringen und dann
für den gewünschten Zeitraum auf 300 W
fertigkochen.