Siemens HB 78 P 870 S Benutzerhandbuch
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Hängen Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1
ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der
Backofen bleibt sauberer.
Das Backblech oder die Universalpfanne nicht in
Höhe 4 oder 5 einhängen. Durch die starke Hitze
verzieht es sich und kann beschädigt werden.
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. So
bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig.
Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.
Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie
das Grillgut einschieben.
Wenden Sie Grillstücke nach Z der angegebenen
Zeit.
Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten
im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.
So kann sich der Fleischsaft besser verteilen.
Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie
und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.
Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die
Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten
zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.
Fleisch
Gewicht
Zubehör und
Geschirr
Höhe
Heizart Temperatur
in
°
C,
Grillstufe
Gardauer
in Minuten
Rindfleisch
Rinderschmorbraten
1,0 kg
geschlossen
0
%
200Ć220
100
1,5 kg
g
0
%
190Ć210
120
2,0 kg
0
%
180Ć200
140
Rinderfilet, medium
1,0 kg
offen
0
%
200Ć220
60
,
1,5 kg
0
%
190Ć210
80
Roastbeef, medium
1,0 kg
offen
0
%
220Ć240
60
Steaks, 3 cm dick,
medium
Rost +
Universalpfanne
4+1
(
3
15
Fleisch