AEG ELECTROLUX BOCHMG-M Benutzerhandbuch
Seite 30
Backtabelle
Backen auf einer Einsatzebene
Art des Gebäcks
Heißluft mit Ringheizkörper
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit Std.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen
1
160-170
0:50-1:10
Sandkuchen/Königskuchen
1
150-170
1:10-1:30
Biskuittorte
1
160-180
0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig
2
170-190
0:10-0:25
Tortenboden Rührteig
2
150-170
0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte
1
160-180
0:50-1:00
Apple Pie (2 Formen Ø 20cm, diagonal ver-
setzt)
1
180-190
1:05-1:20
Pikante Torte (z. B. Quiche Lorraine)
2
170-190
0:30-1:10
Käsetorte
1
160-180
1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/kranz
1
160-180
0:30-0:40
Christstollen
1
160-180
0:40-1:00
Brot (Roggenbrot)
1
180-200
0:45-0:60
Windbeutel/Eclairs
2
170-190
0:30-0:40
Biskuitrolle
2
200-220
1)
0:08-0:15
Streuselkuchen trocken
2
160-180
0:20-0:40
Butter/Zuckerkuchen
2
170-190
1)
0:15-0:30
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)
2
160-180
0:25-0:50
Obstkuchen auf Mürbeteig
2
170-190
0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z.
B. Quark, Sahne, Bienenstich)
2
150-170
0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag)
2
190-210
1)
0:20-0:40
Pizza (dünn)
2
230
1)
0:12-0:20
Fladenbrot
2
230
1)
0:10-0:20
Wähen (CH)
2
190-210
0:35-0:50
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
2
160-180
0:06-0:20
Spritzgebäck
2
160
0:10-0:40
Rührteigplätzchen
2
160-180
0:15-0:20
30
Anwendungen, Tabellen und Tipps