Auftauen 26, Auftauen – Miele DGC 5085 XL DE Benutzerhandbuch
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Sie erzielen beim Auftauen im Gerät erheblich kürzere Auftau-
zeiten als bei Raumluft.
Temperatur
Die optimale Auftautemperatur beträgt 60 °C.
Ausnahmen:
Hackfleisch und Wild 50 °C
Vor-/Nachbereitung
Entfernen Sie zum Auftauen grundsätzlich die Verpackung.
Ausnahmen:
Brot und Gebäck in der Verpackung auftauen, da es sonst
Feuchtigkeit aufnimmt und weich wird.
Lassen Sie das Auftaugut nach dem Entnehmen noch einige
Zeit bei Zimmertemperatur stehen. Diese Ausgleichszeit ist
erforderlich, um die Wärme gleichmäßig von Außen nach In-
nen zu transportieren.
Garbehälter
Verwenden Sie beim Auftauen von tropfenden Lebensmitteln,
wie Geflügel, einen gelochten Garbehälter.
,
Gießen Sie die Auftauflüssigkeit von Geflügel weg -
auf keinen Fall weiter verwenden! Salmonellengefahr!
Tipps
Fisch muss zum Garen nicht vollkommen auftauen. Es ge-
nügt, wenn die Oberfläche weich genug wird, um die Gewür-
ze aufzunehmen. Dazu sind je nach Dicke 2 - 5 Minuten aus-
reichend.
Stückiges Auftaugut, z. B. Beeren und Fleischstücke, nach
der Hälfte der Auftauzeit voneinander lösen und auseinander
legen.
Frieren Sie einmal aufgetaute Lebensmittel nicht wieder ein.
Eingefrorene Fertiggerichte wie auf der Verpackung angege-
ben auftauen.
Auftauen
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