Zanussi BM 41 - Handbuch (Seite 18)

Beim Garen von Fleiscligerichten direkt auf
dem Rost zum Auffangen des Saftes Fett­
pfanne in die Leiste unten einschieben.
Der Rost kann mit Wölbung nach oben
oder nach unten eingescboben werden
(Abb. 6).
Den Braten vor dem Ansebneiden minde­
stens 15 Minuten stehen lassen, damit der
Fleiscbsaft nicht ausfliessen kann.
Um die Rauchbildung im Backofen zu ver­
mindern, empfiehlt es sich, ein wenig Was­
ser in die Fettpfanne zu giessen. Um Kon-
densbildung zu vermeiden, mehrmals Was­
ser zugeben. Die Teller können bis zum Ser­
vieren im- Backofen bei Mindesttemperatur
warmgehalten werden.
Umluft-Grillen
Umluftgrillen eignet sich besonders für
grosse Fleischstücke, die ringsum knusprig
braun werden sollen, wie z.B. Hänchen oder
Schweinshaxen.
Die erforderliche Hitze wird hierzu durch
den Grill erzeugt. Das Heißluftgebläse ver­
teilt diese Hitze gleichmäßig um das ganze
Grillgut.
Herkömmliches Grillen
Kleine Grillstufe 0
Eignet sich besonders für das Grillen von
Kurzbratstücken wie Steaks, Würstchen,
Schaschlik oder zum Überbacken von Toasts.
Grosse Grillstufe Q
Ideal für Grilladen in grösseren Mengen.
Achtung!
Kein Kochgeschirr bzw. Fettpfanne oder
Backblech sowie Alu-Folie auf den Back­
ofenboden stellen.
Es könnte während des Betriebs des Gerä­
tes ein Wärmestau entstehen, der das Bac-
kbzw. Bratergebnis nachteilig beeinflusst
und das Email beschädigen kann.
Ratschläge zum Grillen
Alle Fleischarten eignen sich zum Grillen,
Ausnahme machen lediglich Wildfleisch
und Hackbraten.
Fleisch und Fisch werden vor dem Grillen
mit Öl bestrichen.
Je flacher das Grillgut ist, um so näher am
Grillstab grillen und umgekehrt. Der Rost
kann mit Wölbung nach oben oder nach
unten eingeschoben werden. Um eine gute
Bräunung zu erzielen, wird der Rost in die 4.
Einschiebeleiste, also dicht unter den Grill
geschoben.
Mit etwas Wasser in der Fettpfanne wird
die Reinigung erleichtert. Fettpfanne in die
erste Einschiebeleiste von unten einschie­
ben.
Bei jedem Back-, Brat- oder Grillvorgang
muss die Backofentür geschlossen bleiben.
Während des Backofenbetriebs bleibt die
Backofenlampe eingeschaltet.
Spezial-Fettfilter
Beim Braten muss der Spezial-Fettfilter
(siehe Abb. 7) eingesetzt werden, um die
Verschmutzung des Lüfterrades in der
Backofenrückwand zu vermindern.
Nach beendetem Bratvorgang wird der
Fettfilter wie folgt abgenommen und gründ­
lich gereinigt:
Filter-Feder nach oben drücken und Filter
abnehmen (Abb. 7).
Der Einsatz des Filters ist beim Backen
nicht notwendig.
Technische gegevens
Afmetingen, buitenwaarts: Hoogte 59,5 cm
Breedte 56,0 cm
Diepte 55,0 cm
Afinetingen, ovenruimte Hoogte 32,5 cm
Breedte 42,0 cm
Diepte 39,0 cm
Inhoud 53,0 dm*
Temperatuurregelaar: regelbaar van 50 tot 250 °C
*
Ovenverlichting 15 W
Koelventilator 20 W
Cirkulatieventilator 35 W
Grill-element *
Elektronische programmaklok *
Verwarmingselementen: Konventioneel-gebruik 2000 W
Hete-lucht-gebruik 2500 W
Grilleren 2000 W
Grilleren met vergroot vermögen 3000
w
Aansluitwaarde 3070
w
Lichtnetspanning (50 Hz): 220 V
Dit apparaat voldoet aan de EEG-richflijn 87/308 van 2.6.87 met betrekkmg tot de
radio-ontstoring.
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