Siemens HB 86 K 672 - Handbuch (Seite 29)

29
Tipps zur Mikrowelle
Kuchen und Gebäck
Zu den Tabellen
Hinweise
■
Die Zeitangaben gelten für das Einschieben in den kalten
Backofen.
■
Temperatur und Backdauer sind von Beschaffenheit und
Menge des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen
Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit dem niedrigeren Wert
und stellen Sie, wenn erforderlich, beim nächsten Mal höher
ein. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere
Bräunung.
■
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen
im Anschluss an die Tabellen.
■
Stellen Sie die Kuchenform immer in die Mitte des Rostes.
Backformen
Hinweis: Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
■
3 Heißluft
■
% Ober-/Unterhitze
■
& Intensivhitze
■
% Ober-/Unterhitze
■
: 3D-Heißluft
■
3 Heißluft
■
& Intensivhitze
Sie finden für die vorbereitete Speisenmenge keine Einstel-
langabe.
Verlängern oder verkürzen Sie die Garzeiten nach folgender Faust-
regel:
Doppelte Menge = fast doppelte Zeit
halbe Menge = halbe Zeit
Die Speise ist zu trocken geworden. Stellen Sie beim nächsten Mal eine kürzere Garzeit ein oder wählen
Sie eine niedrigere Mikrowellen-Leistung. Decken Sie die Speise ab
und geben Sie mehr Flüssigkeit dazu.
Die Speise ist nach Ablauf der Zeit noch nicht aufgetaut,
heißoder gar.
Stellen Sie eine längere Zeit ein. Größere Mengen und höhere Spei-
sen brauchen länger.
Nach Ablauf der Garzeit ist die Speise am Rand überhitzt, in
der Mitte aber noch nicht fertig.
Rühren Sie zwischendurch um und wählen Sie beim nächsten Mal
eine niedrigere Leistung und eine längere Dauer.
Nach dem Auftauen ist das Geflügel oder Fleisch außen
angegart, in der Mitte aber noch nicht aufgetaut.
Wählen Sie beim nächsten Mal eine kleinere Mikrowellen-Leistung.
Wenden Sie das Auftaugut bei großen Mengen auch mehrmals.
Kuchen in Formen Zubehör Höhe Heizart Temperatur ° C Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in
Minuten
Rührkuchen einfach Kranz-/ Kastenform 1 3 160-180 90 W 30-40
Rührkuchen fein (z. B. Sandku-
chen)
Kranz-/ Kastenform 1 % 150-170 - 60-80
Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 2 3 160-180 - 25-35
Obstkuchen fein, Rührteig Spring-/Napfform 1 3 160-180 90 W 30-40
Biskuitboden, 2 Eier Obstbodenform 1 % 150-160 - 20-25
Biskuittorte, 6 Eier** dunkle Springform 1 % 170-180 - 30-40
Mürbeteigboden mit Rand dunkle Springform 1 & 170-190 - 30-40
Obst- oder Quarktorte mit Mür-
beteigboden*
dunkle Springform 2 3 160-170 180 W 30-40
Schweizer Wähe dunkle Springform 1 & 190-200 - 40-50
Gugelhupf Gugelhupfform 1 3 160-180 90 W 30-40
Nusskuchen dunkle Springform 1 3 170-180 90 W 35-45
Pizza, dünner Boden, wenig
Belag**
rundes Pizzablech 1 % 220-240 - 15-20
Pikante Kuchen dunkle Springform 1 & 180-200 - 50-60
* Kuchen ca. 20 Minuten im Backofen auskühlen lassen.
** Garraum vorheizen
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur ° C Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in
Minuten
Rührteig mit trockenem Belag Universalpfanne 2 % 160-180 - 25-35
Rührteig mit trockenem Belag Universalpfanne +
Email-Backblech*
1
3
: 150-170 - 40-50
* Email-Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.