Siemens HB 86 K 672 - Handbuch (Seite 32)

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Wenden Sie Rinderfilet und Roastbeef nach der Hälfte der
Zeit. Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
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Wenden Sie Steaks nach Z der Zeit.
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% Ober-/Unterhitze
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( Grill, große Fläche
Kalbfleisch
Hinweis: Wenden Sie Kalbsbraten und -haxe nach der Hälfte
der Zeit. Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
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3 Heißluft
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4 Umluftgrillen
Schweinefleisch
Hinweise
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Wenden Sie mageren Schweinebraten und Braten ohne
Schwarte nach der Hälfte der Zeit. Zum Schluss noch ca.
10 Minuten stehen lassen.
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Legen Sie den Braten mit Schwarte nach oben in das
Geschirr. Schwarte einschneiden. Den Braten nicht wenden.
Zum Schluss noch ca. 10 Minuten stehen lassen.
■
Schweinefilet und Kassler nicht wenden. Zum Schluss noch
ca. 5 Minuten stehen lassen.
Wenden Sie das Nackensteak nach Z der Zeit.
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4 Umluftgrillen
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( Grill, große Fläche
Rindfleisch Zubehör Höhe Heizart Temperatur
°C, Grillstufe
Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in Minuten
Rinderschmorbraten,
ca. 1 kg
geschlossenes Geschirr,
Rost
1 % 190-210 - 120-140
Rinderschmorbraten,
ca. 1,5 kg
geschlossenes Geschirr,
Rost
1 % 180-200 - 140-160
Rinderschmorbraten,
ca. 2 kg
geschlossenes Geschirr,
Rost
1 % 170-190 - 160-180
Rinderfilet medium,
ca. 1 kg
geschlossenes Geschirr,
Rost
1 % 180-200 90 W 30-40
Rinderfilet medium,
ca. 1,5 kg
geschlossenes Geschirr,
Rost
1 % 200-220 90 W 45-55
Rostbeef medium, ca.
1 kg
offenes Geschirr, Rost 1 % 240-260 180 W 30-40
Steaks medium, 3 cm
dick
Universalpfanne +
Rost
1
3
( 3 - 1. Seite: ca. 10-15
2. Seite: ca. 5-10
Kalbfleisch Zubehör Höhe Heizart Temperatur °C,
Grillstufe
Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in
Minuten
Kalbsbraten, ca. 1 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1 3 210-220 90 W 60-70
Kalbsbraten, ca. 1,5 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1 3 200-210 90 W 70-80
Kalbsbraten, ca. 2 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1 3 190-200 90 W 80-100
Kalbshaxe, ca. 1,5 kg geschlossenes
Geschirr, Rost
1 4 190-200 - 120-130
Schweinefleisch Zubehör Höhe Heizart Temperatur °C,
Grillstufe
Mikrowellen-Leis-
tung in Watt
Dauer in Minuten
Braten ohne Schwarte
(z. B. Nacken),
ca. 750 g
geschlossenes
Geschirr, Rost
1 4 220-240 180 W 40-50
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter)
ca. 1,5 kg
offenes Geschirr,
Rost
1 4 180-200 - 150
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter),
ca. 2 kg
offenes Geschirr,
Rost
1 4 170-190 - 180
Schweinefilet,
ca. 500 g
geschlossenes
Geschirr, Rost
1 4 210-230 90 W 20-25
Schweinebraten mager,
ca. 1 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1 4 210-230 90 W 50-60
Schweinebraten mager,
ca. 1,5 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1 4 200-220 90 W 70-80
Schweinebraten mager,
ca. 2 kg
geschlossenes
Geschirr, Rost
1 4 190-210 180 W, 10 Min. +
90 W, 75-85 Min.
85-95