Siemens HB25D5L2 - Handbuch (Seite 39)

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Vérifier les bocaux, les joints en caoutchouc, les agrafes et les
ressorts.
Nettoyer soigneusement les joints en caoutchouc et les bocaux
à l'eau chaude. Le programme ˜‚‰ (stériliser des biberons)
est également approprié pour nettoyer les bocaux.
Placez les bocaux dans le bac de cuisson perforé. Ils ne
doivent pas se toucher.
Ouvrir la porte de l'appareil après le temps de cuisson indiqué.
Enlever les bocaux de conserves uniquement de l'appareil
lorsqu'ils sont complètement refroidis.
Produits surgelés
Respecter les consignes du fabricant sur l'emballage.
Les temps de cuisson indiqués s'appliquent pour un
enfournement dans le compartiment de cuisson froid.
Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin
de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les
différents appareils.
Cuisson à la vapeur
Plats tests selon la norme EN 60350-1.
Aliment Accessoire Niveau Température en °C Temps de cuisson en
min
Légumes bocaux de 1 litre 1 100 30 - 120
Fruits à noyau bocaux de 1 litre 1 100 25 - 30
Fruits à pépins bocaux de 1 litre 1 100 25 - 30
Aliment Accessoire Niveau Température en °C Temps de cuisson en
min
Pâtes, fraîches, du frigo* non perforé 2 100 5 - 10
Truite Bac de cuisson perforé +
non perforé
2
1
80 - 100 20 - 25
Filet de saumon Bac de cuisson perforé +
non perforé
2
1
80 - 100 20 - 25
Brocolis Bac de cuisson perforé +
non perforé
2
1
100 4 - 6
Chou-fleur Bac de cuisson perforé +
non perforé
2
1
100 5 - 8
Haricots Bac de cuisson perforé +
non perforé
2
1
100 4 - 6
Petits pois Bac de cuisson perforé +
non perforé
2
1
100 4 - 6
Carottes Bac de cuisson perforé +
non perforé
2
1
100 3 - 5
Macédoine de légumes Bac de cuisson perforé +
non perforé
2
1
100 4 - 8
Choux de Bruxelles Bac de cuisson perforé +
non perforé
2
1
100 5 - 10
* ajouter un peu de liquide
Aliment Accessoire Niveau Température en °C Temps de cuisson en
min.
Brocolis
(répartition de la vapeur)
Perforé +
Non perforé
2
1
100 *
Brocolis
(réapprovisionnement en
vapeur)
Perforé +
Non perforé
2
1
100 *
Petits pois**
(charge maximale)
Perforé +
Non perforé
2
1
100 ***
* Le temps de cuisson pour "al dente" doit d'abord être déterminé.
** Répartir uniformément 1,5 kg de petits pois dans le récipient.
*** La fin du temps de cuisson est atteinte quand les petits pois ont atteint une température de 85°C à l'endroit le plus froid.