Gastroback 42620 Design Espresso Advanced - Barista Edition Benutzerhandbuch
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Ursachen hierfür könnten folgende sein: Das Kaffeepulver ist zu fein gemahlen, es ist zu viel
Kaffeepulver im Siebeinsatz oder das Kaffeepulver ist zu stark angedrückt worden.
professionelle Milchschaumdüse
Die Design Espresso Advanced – Barista Edition hat eine um 360°
schwenkbare Milchschaumdüse aus Edelstahl mit der Sie bequem ar-
beiten können.
hinweis zum Milchaufschäumen: Etwa die Hälfte der Edelstahl-
düse muss in die Milch getaucht sein.
hinweis: Tritt bereits Dampf aus der Milchschaumdüse aus und die Düse ist noch nicht
in die Milch eingetaucht, könnte der entweichende Dampf die Milch aus dem Kännchen
spritzen lassen.
WichTig:
Achten Sie darauf, dass die Milch nicht über den Rand des Milchaufschäum-
kännchens läuft.
WArnung:
Nehmen Sie die Milchschaumdüse nicht aus der Milch heraus, so lange
noch Dampf austritt. Anderenfalls kann heiße Milch aus dem Kännchen spritzen. Schalten
Sie den Dampfwählschalter immer zuerst in die Ausgangsposition (OFF-Position) zurück,
bevor Sie das Milchaufschäumkännchen von der Milchschaumdüse entfernen. Etwa 5 Se-
kunden nach dem Ausschalten der Dampffunktion tritt ein kurzer Dampfstoß aus der Milch-
schaumdüse. Achten Sie darauf, sich nicht am heißen Dampf zu verbrühen.
hinweis: Aus der Milchschaumdüse kann heißer Dampf austreten oder heißes Wasser
tropfen. Achten Sie aus diesem Grund immer darauf, dass die Milchschaumdüse in Richtung
Tropfschale weist, wenn sie nicht benutzt wird.
siebeinsätze
Die Design Espresso Advanced – Barista Edition wird mit Sie-
beinsätzen für je eine oder zwei Tassen geliefert.
Die Einzelwand-Siebeinsätze verlangsamen nicht den Fluss des
Wassers während des Brühvorganges. Mit den Einzelwand-
Siebeinsätzen können Sie die »Welt des Espressos« frei er-
gründen, indem Sie den Mahlgrad, die Dosis und den Andruck
aufeinander abstimmen, um so einen reichhaltigen Geschmack
zu gewinnen. Die Einzelwand-Siebeinsätze (Ein- und Zwei-Tas-
sen) sind nur für den Gebrauch von frisch gemahlenem Kaffee
geeignet.
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zu stark extrahiert
bitter · nicht schmackhaft
zu fein
MAHLEN
DOSIEREN
STOPFEN
FLIESSEN
zu viel
wenig
zu schwer
zu leicht
über 30 s
unter 20 s
zu grob
zu wenig extrahiert
schwach · wässrig
ausgeglichen
medium
10 g pro Tasse
18 g pro 2 Tassen
5 - 10 kg
20 - 30 s