Siemens HB 380860 - Handbuch (Seite 25)

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ProgrammĆAutomatik
Mit der ProgrammĆAutomatik gelingen Ihnen ganz
leicht raffinierte Schmorgerichte, saftige Braten und
leckere Eintopfgerichte. Sie sparen sich das Wenden
und Begießen und der Backofen bleibt sauber.
Die ProgrammĆAutomatik ist nur für das Braten im
geschlossenen Geschirr geeignet. Verwenden Sie nur
Bratgeschirr mit passendem Deckel.
Geeignet ist hitzebeständiges Geschirr (bis 300 ºC),
GlasĆ oder GlaskeramikĆGeschirr.
Der Geschirrboden soll mindestens mit ½ cm
Flüssigkeit bedeckt sein. Bei Brätern aus emailliertem
Stahl, Gusseisen oder Aludruckguss müssen Sie
mehr Flüssigkeit zugeben. Das Gericht bräunt stärker.
Beachten Sie die Hinweise der Geschirrhersteller.
Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das
Gericht wird nicht so braun und das Fleisch nicht so
gar.
Ungeeignet ist Geschirr aus hellem glänzendem
Aluminium, unglasiertem Ton und Kochgeschirr mit
Kunststoffgriffen.
Das Fleisch soll den Boden des Geschirrs zu etwa
zwei Drittel bedecken. So erhalten Sie einen schönen
Bratenfond.
Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel muss
mindestens 3 cm betragen. Das Fleisch kann
während des Bratens aufgehen.
Geschirr
Geeignetes Geschirr
Ungeeignetes Geschirr
Größe des Geschirrs