Siemens HB 380860 - Handbuch (Seite 62)

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Geflügel Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur
ºC
Dauer,
Minuten
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück je 400 g Rost 2 R 210Ć230 40Ć50
Hähnchenteile je 250 g Rost 2 R 210Ć230 30Ć40
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück je 1 kg Rost 2 R 200Ć220 50Ć80
Ente 1,7 kg Rost 2 R 180Ć200 90Ć100
Gans 3 kg Rost 2 R 160Ć180 110Ć130
Babypute 3 kg Rost 2 R 180Ć200 80Ć100
2 Putenkeulen je 800 g Rost 2 R 180Ć200 90Ć110
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Fisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur
ºC, Grillstufe
Dauer,
Minuten
Fisch, gegrillt à 300 g
1 kg
1,5 kg
Rost* 2
2
2
x
R
R
2
200Ć220
190Ć210
20Ć25
40Ć50
50Ć60
Fisch in Scheiben, z. B. Koteletts à 300 g Rost* 3 x 2 20Ć25
* Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
Für das Gewicht des Bratens steĆ
hen keine Angaben in der Tabelle.
Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächstniedrigeren
Gewicht und verlängern Sie die Zeit.
Wie können Sie feststellen, ob der
Braten fertig ist.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich)
oder machen Sie die Löffelprobe. Drücken Sie mit dem Löffel
auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachĆ
gibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder
geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Fisch
Tipps zum Braten
und Grillen