Siemens HB 380860 - Handbuch (Seite 69)

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Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind RichtĆ
werte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der
Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts beeinĆ
flusst werden. Bevor Sie umĆ bzw. ausschalten, überĆ
zeugen Sie sich davon, dass es in den Gläsern richtig
perlt.
1.
Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser
so in die Pfanne stellen, dass sie sich nicht
berühren.
2.
½ Liter heißes Wasser (ca. 80 ºC) in die UniversalĆ
pfanne gießen.
3.
Backofentür schließen.
4.
Funktionswähler auf s stellen.
5.
Drehknopf auf 170 bis 180 °C stellen.
Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen AbĆ
ständen Bläschen aufsteigen Ć nach etwa 40 bis
50 Minuten Ć schalten Sie den Funktionswähler aus.
Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme sollten Sie die
Gläser aus dem Backofen nehmen. Bei längerem
Abkühlen im Backofen könnten sich Keime bilden
und die Säuerung des eingekochten Obstes wird
begünstigt.
Obst in EinliterĆGläsern vom Perlen an Nachwärme
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca. 30 Minuten
Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ca. 35 Minuten
Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, stellen
Sie den Drehknopf auf etwa 120 bis 140 ºC zurück.
Wann Sie den Funktionswähler ausschalten können,
sehen Sie in der Tabelle. Lassen Sie das Gemüse
noch 30Ć35 Minuten im Backofen stehen.
Gemüse mit kaltem Sud in EinliterĆGläsern vom Perlen an
120Ć140 ºC
Nachwärme
Gurken Ć ca. 35 Minuten
So stellen Sie ein
Einkochen von Obst
Einkochen von Gemüse