Siemens HB 380860 Benutzerhandbuch
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Kuchen auf dem Blech
Backdauer,
Minuten
Temperatur
ºC
Heizart
Höhe
RührĆ oder Hefeteig mit
saftigem Belag (Obst)
Universalpfanne
Blech +
Universalpfanne*
3
2+4
t
T
170Ć190
140Ć160
40Ć50
50Ć60
Biskuitrolle (vorheizen)
Blech
2
f
170Ć190
15Ć20
Hefezopf mit 500 g Mehl
Blech
2
f
170Ć190
25Ć35
Stollen mit 500 g Mehl
Blech
3
t
160Ć180
60Ć70
Stollen mit 1 kg Mehl
Blech
3
t
150Ć170
90Ć100
Strudel, süß
Universalpfanne
2
t
190Ć210
55Ć65
Pizza
Blech
Blech +
Universalpfanne*
2
2+4
W
T
190Ć210
170Ć190
25Ć35
40Ć50
* Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
Brot und Brötchen
Höhe Heizart
TemperaĆ
tur ºC
Dauer, Minuten
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Universalpfanne
2
f
300
190
5
30Ć40
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Universalpfanne
2
f
300
200
8
35Ć45
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) Blech
3
f
200Ć220 20Ć30
* Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Kleingebäck
Höhe
Heizart
Temperatur
ºC
Backdauer,
Minuten
Plätzchen
Blech
Blech + Universalpfanne**
2 Bleche* +
Universalpfanne***
3
2+4
2+3+5
t
T
T
150Ć170
130Ć150
130Ć150
10Ć20
25Ć35
30Ć40
Baiser
Blech
3
T
80Ć100
100Ć150
Windbeutel
Blech
2
f
210Ć230
30Ć40