Siemens HB 380860 - Handbuch (Seite 63)

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Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist zu hell und wässrig.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und
verwenden Sie weniger Flüssigkeit.
Beim Aufgießen des Bratens entĆ
steht Wasserdampf.
Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des
Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich
an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten MöbelĆ
fronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur
ºC, Grillstufe
Dauer
Minuten
Aufläufe süß
(z B. Quarkauflauf mit Obst)
Auflaufform 2 t 170Ć190 50Ć60
Aufläufe pikant aus gegarten
Zutaten (z.B. Nudelauflauf)
Auflaufform,
Universalpfanne
2
2
t
t
210Ć230
210Ć230
30Ć40
20Ć30
Aufläufe pikant aus rohen Zutaten*
(z.B. Kartoffelgratin)
Auflaufform oder
Universalpfanne
2
2
R
R
160Ć180
160Ć180
50Ć60
50Ć60
Toast bräunen 4 Stück
12 Stück
Rost 5
5
V
x
3
3
6Ć7
4Ć5
Toast überbacken 4 Stück
12 Stück
Rost ** 4
4
V
x
3
3
7Ć10
5Ć8
* Der Auflauf darf nicht höher als 2 cm sein.
** Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
Aufläufe, Gratins,
Toast