Miele H 5030 BM - Handbuch (Seite 50)

Einschubebene
Heißluft plus
U
Kuchen in Formen 1. Einschub
von unten
Flaches Gebäck
(Plätzchen, Blech-
kuchen etc.) 2. Einschub
von unten
Backen auf
zwei Ebenen
gleichzeitig
(je nach Höhe des
Gebäcks) 1. u. 3. Einschub
oder
2. u. 3. Einschub
von unten
Mikrowelle+Heißluft plus
a
^ Schieben Sie die Glasschale in den
ersten Einschub und stellen Sie die
Backform darauf.
Tipps zum Backen
Sie können auch eine Dauer program-
mieren, siehe Kapitel "Gerät bedienen –
Garzeiten programmieren". Das Backen
sollte nicht zu lange vorgewählt wer-
den. Der Teig würde antrocknen und
das Triebmittel in seiner Wirkung nach-
lassen.
Kuchen in Kastenformen oder längli-
chen Formen quer in den Garraum stel-
len. Dadurch ist die Wärmeverteilung in
der Form optimal, und ein gleichmäßi-
ges Backergebnis wird erreicht.
Die schonende Behandlung von Le-
bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.
Kuchen, Pizza, Pommes frites oder
Ähnliches sollten nur goldgelb ge-
bräunt und nicht dunkelbraun geba-
cken werden.
Eine schonende Zubereitung und
gleichmäßige Bräunung erreichen Sie
bei Kuchen, Gebäcken und Tiefkühl-
produkten, wie Pommes Frites, Kroket-
ten, Tiefkühl-Kuchen, -Pizza, -Baguet-
tes oder Ähnlichem, wenn Sie
– die mittlere Temperatur der Re-
zept-/Verpackunsangaben wählen.
Stellen Sie die Temperatur nicht hö-
her ein, als im Rezept bzw. auf der
Verpackung angegeben. Höhere
Temperaturen verkürzen zwar die
Backzeit, haben aber nicht selten ei-
nen sehr unterschiedlichen Bräu-
nungsgrad zur Folge.
Unter ungünstigen Umständen ist
das Backgut nicht gar.
– nach Ablauf der kürzesten Backzeit
prüfen, ob das Backgut gar ist.
Bei Kuchen und Gebäck stechen Sie
dazu mit einem Holzstäbchen in den
Teig.
Haften keine feuchten Teigkrümel am
Holzstäbchen, ist das Backgut gar.
– bei Pommes Frites, Kroketten oder
Ähnlichem Backpapier unterlegen.
Backen
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