Tabelle für das braten 56, Tabelle für das braten – Miele H 5030 BM Benutzerhandbuch
Seite 56

Heißluft plus
U
Mikrowelle+Heißluft plus
a
Temperatur
in °C
1) 2)
Zeit
in Min.
Leistung
in W
Temperatur
in °C
2)
Zeit
in Min.
Rinderbraten (ca. 1 kg)
170–190
100–120
–
–
–
Rinderfilet, Roastbeef
3), 4)
(ca. 1 kg)
190–210
40–60
–
–
–
Wildbraten Keule (ca. 1 kg)
180–200
100–120
–
–
–
Wildbraten Rücken (ca. 1 kg)
180–200
70–100
–
–
–
Schweinebraten
(Nuss, Oberschale, Nacken;
ca. 1 kg)
170–190
110–130
150
180
90–100
Kasseler (ca. 1 kg)
170–190
70–80
150
180
60–70
Hackbraten
4)
(ca. 1 kg)
160–180
65–75
300
180
35–45
Kalbsbraten (ca. 1 kg)
170–190
80–100
150
180
70–80
Lammkeule (ca. 2 kg)
170–190
110–130
150
180
90–110
Lammrücken
3)
(ca. 2 kg)
170–190
60–80
–
–
–
Geflügel (ca. 1 kg)
170–190
55–65
150
180
45–55
Geflügel (ca. 4 kg)
170–190
200–220
150
160
120–150
Fisch im Stück (ca. 1,5 kg)
160–180
45–55
150
170
35–45
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Garraum.
1) Braten im geschlossenen Gargefäß.
Wird der Braten auf dem Rost zubereitet, die Temperatur 20 °C niedriger einstellen.
2) Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein, als angegeben ist.
Das Fleisch wird zwar braun, aber nicht gar.
3) Gargut nicht zudecken.
4) Garraum vorheizen.
Beachten Sie die angegebenen Temperaturbereiche, Mikrowellenleistungen, Einschubebenen und
Zeitspannen. Dabei sind verschiedene Gargefäße, Fleischstücke und Gargewohnheiten berücksich-
tigt.
Wählen Sie im Allgemeinen die mittlere Temperatur und prüfen Sie das Gargut nach der kürzes-
ten Zeit.
Tabelle für das Braten
56