Tabelle für das braten 56, Tabelle für das braten – Miele H 5030 BM Benutzerhandbuch

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Heißluft plus

U

Mikrowelle+Heißluft plus

a

Temperatur

in °C

1) 2)

Zeit

in Min.

Leistung

in W

Temperatur

in °C

2)

Zeit

in Min.

Rinderbraten (ca. 1 kg)

170–190

100–120

Rinderfilet, Roastbeef

3), 4)

(ca. 1 kg)

190–210

40–60

Wildbraten Keule (ca. 1 kg)

180–200

100–120

Wildbraten Rücken (ca. 1 kg)

180–200

70–100

Schweinebraten
(Nuss, Oberschale, Nacken;
ca. 1 kg)

170–190

110–130

150

180

90–100

Kasseler (ca. 1 kg)

170–190

70–80

150

180

60–70

Hackbraten

4)

(ca. 1 kg)

160–180

65–75

300

180

35–45

Kalbsbraten (ca. 1 kg)

170–190

80–100

150

180

70–80

Lammkeule (ca. 2 kg)

170–190

110–130

150

180

90–110

Lammrücken

3)

(ca. 2 kg)

170–190

60–80

Geflügel (ca. 1 kg)

170–190

55–65

150

180

45–55

Geflügel (ca. 4 kg)

170–190

200–220

150

160

120–150

Fisch im Stück (ca. 1,5 kg)

160–180

45–55

150

170

35–45

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Garraum.
1) Braten im geschlossenen Gargefäß.

Wird der Braten auf dem Rost zubereitet, die Temperatur 20 °C niedriger einstellen.

2) Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein, als angegeben ist.

Das Fleisch wird zwar braun, aber nicht gar.

3) Gargut nicht zudecken.
4) Garraum vorheizen.

Beachten Sie die angegebenen Temperaturbereiche, Mikrowellenleistungen, Einschubebenen und
Zeitspannen. Dabei sind verschiedene Gargefäße, Fleischstücke und Gargewohnheiten berücksich-
tigt.
Wählen Sie im Allgemeinen die mittlere Temperatur und prüfen Sie das Gargut nach der kürzes-
ten Zeit.

Tabelle für das Braten

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