Dämpfen 25, Praktische anwendungen, Dämpfen – Miele DG 4164 Benutzerhandbuch
Seite 25
Dämpfen
Gargut
Betriebsart
Temperatur
in °C
Garzeit
in Minuten
Gemüse
Blumenkohl-Röschen
Druck-Dampfgaren
°
120
3 - 5
Bohnen, grün
"
120
3 - 5
Grünkohl, geschnitten
"
120
10 - 17
Karotten (Möhren), geschnitten
"
120
3 - 4
Kartoffeln, geschält, geviertelt
"
120
6 - 8
Kohlrabi, geschnitten
"
120
3 - 5
Pellkartoffeln
"
120
12 - 14
Porree (Lauch), geschnitten
"
120
2 - 3
Rosenkohl
"
120
6 - 8
Rotkohl, geschnitten
"
120
4 - 6
Brokkoli, Röschen
Dampfgaren
P
100
4 - 6
Erbsen
"
100
3 - 5
Spargel, weiß, daumendick
"
100
10 - 14
Fleisch- und Wurstwaren
Kasseler, Scheiben
Druck-Dampfgaren
°
120
3 - 4
Rindergulasch, angebraten
"
120
20 - 25
Brühwürstchen
Dampfgaren
P
90*
2 - 4
Hähnchenbrust
"
100
6 - 8
Kalbsgeschnetzeltes, angebra-
ten
"
100
3 - 4
Putenrouladen, angebraten
"
100
12 - 15
Weißwürstchen
"
90*
5 - 7
* Diese Temperatur entspricht nicht der Vorschlagstemperatur.
Praktische Anwendungen
25