Miele DG 4164 - Handbuch (Seite 33)

Einkochen
Beim Einkochen darf keinesfalls eine
Gartemperatur über 95 °C (bei ei-
nem Aufstellort höher als 1000 m
über dem Meeresspiegel keinesfalls
über 90 °C) gewählt werden, sonst
platzen die Gläser.
Verletzungsgefahr!
Wählen Sie zum Einkochen die Be-
triebsart Dampfgaren
P.
P Dampfgaren
Einkochgut Tempera-
tur in °C
Zeit in
Minuten**
Obst
Äpfel 90* 50
Apfelmus 90* 65
Johannis-
beeren 80* 50
Stachel-
beeren 80* 55
Steinobst 85* 55
Gemüse
Bohnen 95* 120
Gurken 90* 55
* Diese Temperatur entspricht nicht
der Vorschlagstemperatur.
** Die angegebenen Zeiten beziehen
sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Glä-
sern verringert sich die Zeit um 15
Minuten, bei 0,25 l-Gläsern um 20
Minuten.
^ Platzieren Sie die vorbereiteten
(gleich großen) Gläser auf einem ge-
lochten Behälter so, dass sie sich
nicht gegenseitig berühren.
^ Stellen Sie die Betriebsart Dampfga-
ren
P ein.
^ Stellen Sie die Temperatur ein (siehe
Tabelle).
^ Stellen Sie die Zeit (siehe Tabelle)
ein.
^ Drücken Sie die Start-/Stoptaste.
^ Nutzen Sie die Nachwärme, indem
Sie die Gläser erst 30 Minuten nach
dem Ausschalten aus dem Garraum
entnehmen.
^ Lassen Sie dann die Gläser mit ei-
nem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
langsam abkühlen.
Praktische Anwendungen
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