AEG 830 EW Benutzerhandbuch
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- Menü- ■ Zum Menuekochen entfernen Sie bitte meinen beheizbaren
kochen Zwischenboden (wenn vorhanden).
im groBen
■ Das ist das Phantastische an meinem Heißluftbackoien* Sie kön-
Backofen
nen ein komplettes Menü auf einmal kochen. Fisch, Fleisch und
Kuchen in einem Arbeitsgang. Der Fisch schmeckt nicht nach
Kuchen und der Kuchen nicht nach Fleisch. Geschmack und
Geruch milchen sich nicht.
■ Die ausgesuchten Gerichte sollten in etwa die gleichen Gartem
peraturen benötigen.
■ Sobald Fleisch in einer offenen Form gegart wird, bitte
Fettfilter
einsetzen.
Den Fleischgerichten (siehe beiliegende Tabelle Backen, Braten
und Dünsten) können solche Gebäckarten zugeordnet werden,
die mit um ca. 20 °C niedrigeren Temperaturen angegeben sind.
Unterschiede von ca. 10 °C können durch kürzere bzw. längere
Garzeiten ausgeglichen werden.
Die
Einsatzebene
muß in Abhängigkeit der Speisen gewählt
werden. Gerichte mit der kürzesten Garzeit sollten oben eingesetzt
werden. Sollten meKrere Formen übereinander eingesetzt werden,
können Rost oder Fettpfanne beliebig als Abstellfläche der Gefäße
benutzt werden.
Menü-Vorschlag:
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis
Quarkauflauf
Wrasenöffnung: geöffnet
Geschirr:
Einsatzebene:
Feuerfeste Formen
Reis und Quarkauflauf
1. Einsatzebene von oben
Paprikaschoten
2. Einsatzebene von oben
Beheizungsart:
Temperatur:
■ Garzeit:
Heißluft
175-180^0
etwa 1 Stunde
10 Minuten
Jslachwärme: 5 Minuten
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