Silvercrest SDG 800 B2 - Handbuch (Seite 44)

42
8.3 Tillagningstider kött
• Välj uteslutande magert, mjukt kött och
avlägsna allt fett.
• Köttbitarna skall inte vara för tjocka. Kött
som är lämpligt för grillning kan även
ångkokas.
• Fettet som fortfarande finns i köttet
reduceras ytterligare av ångan.
• Speciellt fågelkött måste vara helt
genomkokt för att undvika fara för
salmonellainfektion.
• Stick hål på korvarna så att de inte
spricker.
• Ångkokaren är inte lämplig för råa
korvar. Korvarna måste vara tillagade
(t.ex. Wienerkorvar etc.).
8.4 Tillagningstider ris
• Lägg i riset med en lämplig mängd
vatten och en pris salt i risskålen 4.
• Ställ risskålen i den översta ångkorgen
så att inget kondensvatten kan droppa
ner i skålen.
• Rör om riset ibland.
• Vid öppning av locket skall man ge akt
på att man inte utsätts för ett ångmoln
och att inget kondensvatten droppar ner
i riset.
Hummer-
stjärtar 2 styck 20 - 25 min
Ostron 6 styck 15 - 20 min - använd endast friska och tillslutna ostron
- ostronen är färdiga när skalen öppnats helt
Fisk Mängd Tillag-
ningstid
Anmärkningar
Kött Mängd Tillag-
ningstid
Anmärkningar
Nötkött 250 g 10 - 15 min - i skivor, t.ex filé stek, rostbiff
Köttbullar 500 g 22 - 24 min - av nötkött eller blandad färs
Griskött 400 g eller
4 styck 10-15 min - i skivor, t.ex filé, fransyska
Lamm 4 styck 15 - 20 min - skivor, t.ex. kotlett, filé
Korv 400 g 10 - 15 min - endast tillagade korvar, t.ex. Hot Dog korvar etc.
- stick hål på skinnet för tillagningen
Kycklingbröst 400 g 15 - 20 min - Stick hål på skinnet för tillagningen
- Köttet måste ovillkorligen vara genomkokt
Kycklinglår 2 styck 20 - 30 min - Köttet måste ovillkorligen vara genomkokt
- efter tillagningen eventuellt bryna över grillen
RP79917 Dampfgarer LB3 Seite 42 Freitag, 21. Dezember 2012 5:22 05