AEG MCC 3885 E-M - Handbuch (Seite 11)

Die Vorteile der Mikrowelle
DIE VORTEILE DER MIKROWELLE
Im konventionellen Küchenherd dringt die von den Widerstandsheizelementen oder
Gasbrennern ausgestrahlte Wärme langsam, von außen nach innen, in die Nahrungsmittel ein.
Dadurch entsteht bei der Erwärmung der Luft, der Bauteile des Ofens und der Gefäße ein großer
Energieverlust.
In den Mikrowellengeräten wird die Wärme von den Esswaren selbst erzeugt, das heißt, die
Wärme geht von innen nach außen. Es ergibt sich keinerlei Wärmeverlust durch die Luft, die
Wände des Innenraumes und die Gefäße (falls diese für Mikrowellengeräte geeignet sind), das
heißt, es werden lediglich die Nahrungsmittel erhitzt.
Zusammenfassend weisen die Mikrowellengeräte folgende Vorteile auf:
1. Einsparung an Garzeit, im allgemeinen Verringerung um 3/4 der Zeit im Verhältnis
zum konventionellen Kochvorgang.
2. Superschnelles Auftauen der Lebensmittel, dadurch Verringerung der Gefahr der
Bakterienbildung.
3. Energieersparnis.
4. Beibehaltung des Nährwertes der Lebensmittel dank der Verkürzung der Kochzeit.
5. Leichte Reinigung.
Funktionsweise des Mikroweiienofens
Im Mikrowellengerät ist eine als Magnetron bezeichnete Elochspannungsröhre vorhanden,
welche die Elektroenergie in Mikrowellenenergie umwandelt. Diese elektromagnetischen Wellen
werden durch einen Wellenleiter in das Innere des Gerätes geführt und von einer metallischen
Streueinrichtung bzw. einem Drehteller verteilt.
Im Inneren des Gerätes breiten sich die Mikrowellen in sämtliche Richtungen aus, werden von
den metallischen Wänden reflektiert und dringen gleichmäßig in die Speisen ein.
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