AEG COMPETENCE 750 E CH - Handbuch (Seite 29)

Servicios combinados con microondes (siempre que existan)
Microondas 1"^ I con aire caliente
A través de esta posibilidad de combinación usted podrá prepa­
rar con mucha rapidez reposterías y dulces soplados en uno de
los niveles.
Microondas con caldeo superior e inferior
Esta posibilidad de combinación se presta ante todo para repos­
terías como tarta de puerro, tarta de requesón, etc.
▼TT
■ Microondas con asado Infratherm
Una combinación sumamente idónea para asar y asar a la
parrilla. ____
■ Microondas con asado superficial a la parrilla
Esta posibilidad de combinación es sumamente apta p.ej. para
asar a la parrilla piezas de mucho grosor como Roast-beef, pollo
trinchado, etc., o bien para gratinar verduras.
Servicio microondas solo (siempre que exista)
Servicio microondas solo
Este régimen de servicio de cuatro escalonamientos posibles es
extraordinariamente idóneo para la cocción de verduras, para
rehogar pescados y para descongelar comidas ultracongela-
das.
t
Servicio microondas solo
El régimen de servicio de un solo escalonamiento para descon­
gelar rápidamente carnes y frutas.
104
Bitte wählen Sie die günstigste Beheizungsart aus meinen
Möglichkeiten;
___
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Infrathermgrillen
Sie erkennen diese am Fettdruck der Angaben für Einsatz­
ebene und Temperatur in der beiliegenden Tabelle.
Empfehlungen
Für alle Beheizungsarten gilt;
Fleisch und Fisch sollte erst ab 1 kg Gewicht im Backofen gebra­
ten werden.
Bei Schweinebraten und Schweinehaxen mit Kruste die einge­
schnittene Schwarte beim Bratvorgang stets nach oben legen.
Bei Verwendung von Fettpfannen mit Rost ist Flüssigkeit, soweit
nötig (z. B. bei längeren Bratzeiten) zuzugeben, damit abtropfen­
des Fett und Fleischsaft nicht verbrennen.
Je größer der Braten ist, den Sie mir anvertrauen, um so länger
muß die Brat- oder Grillzeit eingestellt werden. Die Brat-/Grill-
zeiten sind abhängig von der Art, Menge sowie von der Qualität
des Fleisches. In der Praxis können deshalb Abweichungen von
den in den Tabellen und Rezepten genannten Angaben verkom­
men.
Damit evtl, verdampfte Flüssigkeit ergänzt werden kann, emp­
fehle ich Ihnen während der Bratzeit ab und zu nach dem
Fleisch/Fisch zu sehen.
Etwa nach der halben Garzeit sollte das Fleisch/Geflügel gewen­
det werden, damit es rundherum gleichmäßig gebräunt wird.
Braten
und
DUnsten
- Beheizungs­
arten
- Temperatur,
Brat-/
GrilizeK
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