AEG COMPETENCE 750 E CH - Handbuch (Seite 31)

Horno
Puntos
generales
- Salida
de vahos
Por favor preste atención, durante la primera puesta en servicio, al
apartado - Limpieza preliminar del horno.
Mi horno lo podrá hacer funcionar usted ya sea conforme al estilo
tradicional con caldeo superior y caldeo inferior, con aire oaliente o
con las dos (tres) modalidades de asar a la parrilla (grill), completa­
mente a su gusto y de acuerdo con la reoeta de cocina, pues dis­
pongo del práctico horno conmutable. Para más detalles, consulte
por favor las Modalidades de aderezo.
Mi salida de los vahos en la placa de cocción (ver figura) se podrá
abrir o cerrar mediante el pulsador de botón. Por favor, actúe este mi
pulsador de botón únicamente al no estarfuncionando los hornillos,
paraprevenirtoda posibilidad de que usted se queme. Caso de que
usted quiera actuar mi pulsador de botón estando calientes los hor­
nillos, le recomendamos servirse para la apertura/cierre de algún
utensilio como p.ej. una cucharona.
De esta manera usted podrá regular la humedad presente en mi
homo al hornear o asar. Usted se ahorrará la molestia detener
que añadir agua y el consumo de energía será menor.
Cerrado: Pulsador de botón fuera, franja roja visible
Abierto: Pulsador de botón dentro
Durante el precalentamiento y durante el primer tercio del tiempo
para hornear pan o panecillos usted deberá mantener cerrada mi
salida de vahos, pues ello favorecerá la subida de la masa y permi­
tirá conseguir un efecto tostador, más intenso.
También al asar deberá mantener usted cerrada mi salida de
vahos, a no ser que usted quiera conseguir una superficie bien tos­
tada de la carne, como p.ej. al asar aves a la parrilla.
Más detalles vienen incluidos en las tablas Hornear o Asar.
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Alie flachen Fleisch- und Fischstücke, die Sie auch in der Ranne
braten könnten und die nicht schwerer als 1 kg sind, können Sie
knusprig grillen: Steaks, Koteletts etc. Große Stücke salzen Sie kurz
vor dem Grillen, kleine kurz danach.
Wenden Sie die Fleisch-ZFischscheiben nach der halben Grillzeit,
damit die Scheiben auf beiden Seiten gleichmäßig gegrillt werden.
Flache Scheiben und Stücke müssen Sie nur einmal wenden; grö­
ßere, runde Stücke mehrmals.
Hängen Sie meine Fettpfanne in die 2. Einsatzebene, den Kom­
birost in die 1. Einsatzebene von oben ein.
Die angegebenen Grillzeiten können nur Richtwerte sein, da gerade
beim Grillen die Zeiten von Art und Stärke des Grillgutes und der
gewünschten Beschaffenheit abhängen.
Bei Geräten mit Zweikreisgrill (^sollten Sie bei kleinen Mengen auf
Grillsymbol 0 stellen und bei größeren Mengen auf Symbol [^.
Wrasenöffnung: geöffnet
Die Fettpfanne und der Rost lassen sich leichter reinigen, wenn
Sie meine Fettpfanne/Rost sofort nach dem Grillen in Spül­
lauge einweichen.
Heizen Sie meinen Backofen 5 Min. vor. Grillen Sie immer bei
geschlossener Gerätetür, dadurch verringern Sie meinen Ener­
gieverbrauch.
Art/Menge Einsatz- Grillzeit
ebene
Fettpfanne/
Rost jew.
von oben 1. Seite 2. Seite
Schweinekotelett, Schweineschnitzel,
Frikadellen, Kalbsschnitzel, Hammel-
und Lammkotelett
2. 8-10 Min. 6- 8 Min.
Schweinefilet 2. 10-12 Min. 6-10 Min.
Bratwürste 2. 8-10 Min. 6- 8 Min.
Schaschlik 2. 7- 8 Min. 5- 6 Min.
Rinderfiletsteaks,
Kalbssteaks
2. 6- 7 Min. 5- 6 Min.
Rinderfilet,
Roastbeef (ca. 1 kg)
2. 10-12 Min. 10-12 Min.
Leberscheiben
Hähnchen halbiert 2. 3- 4 Min. 2- 3 Min.
(je 500 g) 3.*) 10-15 Min. 10-12 Min.
Innenseite Außenseite
Fischfilet 2. 6- 7 Min. 4- 5 Min.
Forellen je etwa
200-250 g
2. 4- 7 Min. 3- 6 Min.
Toastbrote 2. 2- 3 Min. 2- 3 Min.
belegte Brote 2. 6- 8 Min.
*) Bei variablem Backofen Zwischenboden entfernen!
Flächen­
grillen
Empfeh­
lungen
Die Tabelle
Flächen­
grillen
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