Bosch HGG223124E weiß Gas-Standherd 60cm Gas-Kochfeld - Handbuch (Seite 60)

60
Voor u in onze kookstudio uitgetest
Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende
optimale instellingen. Wij laten u zien welke
verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is
voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren
en de hoogte waarop ze ingeschoven moeten worden. U krijgt
tips over de te gebruiken vormen en de bereiding.
Aanwijzingen
■ De tabelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde en lege ovenruimte worden geplaatst.
Verwarm alleen voor als dat in de tabel wordt aangegeven.
Leg vóór het voorverwarmen bakpapier op het toebehoren.
■
De aangegeven tijden in de tabellen zijn slechts
richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de
samenstelling van de levensmiddelen.
■
Maak gebruik van het meegeleverde toebehoren. Extra
toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de speciaalzaak
kopen.
Verwijder voor het gebruik alle toebehoren uit de ovenruimte
die u niet nodig hebt.
■ Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of
vormen uit de ovenruimte neemt.
■
Uw oven is geschikt voor het bakken op één niveau.
Attentie!
Het apparaat werd geproduceerd overeenkomstig de in de
normen aangegeven referentiegassen. Wanneer er een gas
wordt gebruikt dat niet overeenstemt met het aangegeven
gasmengsel en de gasdruk, dan levert het kook- en
verwarmingsvermogen in sommige gevallen niet het gewenste
resultaat.
Gebak
Bakvormen
Bij het bakken in de bakvorm het rooster op de aangegeven
hoogte inschuiven en de bakvorm op het rooster plaatsen.
Donkere bakvormen zijn het meest geschikt.
Bij het bakken in bakvormen van dunwandig metaal of in
glazen vormen is de baktijd langer en wordt het gebak niet zo
gelijkmatig bruin.
Alleen hittebestendige glazen vormen gebruiken. De hete
glazen vorm niet op een koud of nat oppervlak zetten. Het glas
kan barsten.
Wanneer u siliconenvormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de
gebruiksaanwijzing van de fabrikant. Siliconenvormen zijn iets
kleiner dan normale keukenvormen. Om die reden kunnen de
hoeveelheden iets afwijken van de receptgegevens.
Baktabellen voor de onderste brander van het gasfornuis
In de tabellen vindt u de optimale wijze van verwarmen voor
een aantal ovengerechten en gebak. Temperatuurinstellingen
en bereidingstijden zijn afhankelijk van de hoeveelheid en aard
van het deeg.
De waarden in de tabel gelden voor het inschuiven in de koude
en lege oven.
De warmte verdeelt zich in de oven, zodra de onderste
gasbrander is ontstoken. Om deze reden wordt de onderkant
van de gerechten het donkerst.
Naam van het gas Gasmengsel (%)
G20 CH
4
= 100
G25 CH
4
= 86, N
2
= 14
G30 n-C
4
H
10
= 50, i-C
4
H
10
= 50
Gebak in vormen Toebehoren Hoogte Temperatuurin-
stelling in °C
(onderste gas-
brander van de
oven)
Bereidings-
duur, minuten
Bakken Ronde springvorm met buisbodem, diep 2 180 60-80
Bakken Ronde springvorm met buisbodem,
breed 3 180 60-80
Biscuittaart Springvorm (Ø 26 cm) 2 180 50-60
Appeltaart Springvorm, licht (Ø 20 cm) 2 230 60-80
Griesmeelcake Soufflévorm van glas, rechthoekig 3 180 60-80
Divers klein gebak op de bakplaat Toebehoren Hoogte Temperatuurinstel-
ling in °C
(onderste gasbran-
der van de oven)
Bereidingsduur, minu-
ten
Kleine cakejes Bakplaat 4 170 70-90
Koekjes Bakplaat 3 180 40-60
Sesamkringels Bakplaat 4 190 60-80
Bladerdeegstrudel Bakplaat 4 180 50-70
Strudel van yufkadeeg Bakplaat 3 190 60-80
Gistgebak Bakplaat 4 170 70-90
Pizza Bakplaat 3 190 50-70