Siemens HB84E562 - Handbuch (Seite 67)

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Consigli per la cottura al microonde
Dolci e biscotti
Tabelle
Avvertenze
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I parametri di tempo si riferiscono all'inserimento nel forno
freddo.
■
La temperatura e la durata della cottura dipendono dalla
quantità e dal tipo d'impasto. Perciò nelle tabelle sono
riportati i campi di temperatura. Iniziare con un valore
inferiore e, se necessario, impostare la volta successiva un
parametro più elevato. Una temperatura inferiore permette
una doratura più uniforme.
■
Per ulteriori informazioni consultare la sezione Consigli per la
cottura al forno in appendice alle tabelle.
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Posizionare sempre la teglia al centro della griglia.
Stampi per dolci
Avvertenza: Gli stampi per dolci più indicati sono quelli scuri in
metallo.
ad es. patate 250 g 600 W, 8-10 min. Tagliare le patate in pezzi di dimensioni uguali;
ogni 100 g aggiungere 1 -2 cucchiai di acqua;
mescolare di tanto in tanto
500 g 600 W, 12­15 min.
750 g 600 W, 15­22 min.
ad es. riso 125 g 600 W, 4-6 min. +
180 W, 12-15 min.
Aggiungere l'acqua in quantità doppia
250 g 600 W, 6-8 min. +
180 W, 15-18 min.
Non sono indicate le impostazioni da effettuare relativamente
alla quantità di cibo che si intende preparare.
Prolungare o ridurre i tempi di cottura basandosi sulla seguente
regola approssimativa:
Quantità raddoppiata = tempo quasi raddoppiato
Quantità dimezzata = tempo dimezzato
Il cibo si è asciugato troppo. La prossima volta impostare un tempo di cottura più breve o sele-
zionare una potenza microonde inferiore. Coprire la pietanza e
aggiungere più liquido.
Al termine del tempo impostato il cibo non è ancora sconge-
lato, caldo o cotto.
Impostare un tempo più lungo. Grandi quantità e alimenti più
spessi necessitano di tempi più lunghi.
Al termine del tempo impostato il cibo si è surriscaldato ai
bordi, ma la parte centrale non è ancora cotta.
Durante la cottura mescolare di tanto in tanto e la prossima volta
selezionare una potenza inferiore e un tempo di cottura più lungo.
Dopo lo scongelamento il nucleo centrale del pollame o della
carne è ancora surgelato.
La prossima volta selezionare una potenza microonde inferiore.
Girare anche più volte l'alimento da scongelare se la quantità è ele-
vata.
Cuocere gli alimenti Peso Potenza microonde in watt,
durata in minuti
Avvertenze
Dolci in stampi Accessori Livello Tipo di riscal-
damento
Temperatura in °C Durata in minuti
Torta morbida, semplice, torta morbida,
delicata (ad es. torta margherita)*
Stampo da
budino/a ciam-
bella/rettangolare
1
1
3
3
160-170
150-160
60-80
60-70
Fondi di torta con bordo in pasta frolla Stampo a cerniera 1 3 160-170 35-45
Fondi di torta semi liquidi Stampo per fondi
di torte alla frutta
1 3 160-170 35-45
Torta 4 quarti (pan di Spagna con
acqua)
Stampo a cerniera 1 3 170-180 45-50
Dolci con farcitura asciutta (impasto) Teglia 2 3 160-170 30-40
Dolci con farcitura succosa
ad es. pasta lievitata con granella di
mele
Teglia 2 3 150-160 50-60
Treccia lievitata con 500 g di farina Teglia 2 3 160-170 30-40
Stollen con 500 g di farina Teglia 2 3 170-180 60-70
Pizza Teglia 2 3 200-210 25-35
Pane lievitato 1 kg** Teglia 2 3 180-190 50-60
* Lasciar raffreddare per ca. 20 minuti nel forno.
** Non versare mai acqua direttamente nel forno caldo.