Miele H 5080 BM - Handbuch (Seite 81)

Hähnchen
Zubereitungszeit: 70–80 Minuten
Zutaten für ca. 2 Portionen
1 Hähnchen (etwa 1000 g)
Salz, Paprika, Curry
2–3 EL Öl
100 ml Sahne o. Crème fraîche
Speisestärke
Zubereitung
1. Öl oder Margarine mit Salz, Paprika
und Curry verrühren. Vorbereitetes
Hähnchen mit dem Gemisch bestrei-
chen. Mit der Brustseite nach unten in
einen Bräter legen und offen garen.
Nach etwa 20 Minuten Bratzeit wenden,
etwas Sahne oder Crème fraîche zuge-
ben und offen weiterbraten.
2. Bratenfond mit restlicher Sahne und
Wasser auffüllen, mit angerührter Spei-
sestärke binden und zum zerteilten
Hähnchen servieren.
Einstellungen
Automatic \ Garen \ Geflügel \ Hähn-
chen \ ganz \ 1000 g
Bratzeit: ca. 50 Minuten
MW+Heißluft plus
Leistung/Temperatur: 300 W + 180 °C
Einschubebene: 1. v. unten
Bratzeit: 35–45 Minuten
Umluftgrill
Temperatur: 180–200 °C
Einschubebene: 1. v. unten
Bratzeit: 60–70 Minuten
Bei Verwendung des Speisenthermo-
meters Kerntemperatur 85–90 °C.
Rezepte: Geflügel
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