Gastroback 42414 Automatic Milk-foamer and sauces maker - Handbuch (Seite 34)

3. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den
Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen
Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig
durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. Geben
Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel.
4. Servieren Sie diese Sauce heiß.
Original Barbecue-Sauce
Für Beefsteak, gegrilltes Hähnchen, Hähnchenschenkel, Lamm oder gebackene
Kartoffeln.
Etwa 1 1/2 Tassen
Zutaten
1 1/4 bis 1 1/2 Tassen Tomatenketchup
1 Tasse weißer Essig
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/8 Teelöffel roter Pfeffer (Cayenne)
1/8 Teelöffel Salz
Zubereitung
1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Ketchup, Essig, Zucker,
schwarzen und roten Pfeffer und Salz in den Krug. Setzen Sie den Deckel auf und
schalten Sie das Gerät ein.
2. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den
Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen
Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig
durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. Geben
Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel.
3. Servieren Sie die Barbecue-Sauce heiß, warm oder kalt.
4. Wenn Sie die Sauce als Marinade verwenden wollen, dann legen Sie das Fleisch
oder Geflügel in die Sauce und stellen das Fleisch mindestens 2 Stunden abgedeckt
in den Kühlschrank.
Feurige Barbecue-Sauce
Etwa 1 1/2 Tassen
Für Beefsteak, gegrillte Hähnchen, Hähnchenschenkel, Lamm oder gebackene Kartoffeln.
Zutaten
1 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1/8 Teelöffel Paprika (rosenscharf)
1/8 Teelöffel Safran
1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
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42414_manual_April2006.qxp 31.05.2007 15:50 Seite 34