Gastroback 42414 Automatic Milk-foamer and sauces maker Benutzerhandbuch
Seite 40
4. Wiederholen Sie die Käsezugabe mit den beiden verbliebenen Dritteln. Sollte der
Quirl stecken bleiben, dann nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren mit dem
Gummischaber kräftig durch.
5. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den
Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen
Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig
durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. Geben
Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel.
6. Wenn Sie die Sauce zum Dippen verwenden, dann stellen Sie die Sauce auf
einem Rechaud in ein Wasserbad.
7. Servieren Sie die Sauce heiß oder warm.
Cheddar-Sauce
Servieren Sie diese Sauce zum Dippen, über heißer Pasta, gegrillten Frikadellen,
Hähnchen oder als Sauce für Gemüse.
Etwa 1 1/4 Tassen
Zutaten
1/3 Tasse Hühnerbrühe oder Rinderbrühe
1/3 Tasse fettarme Milch oder Vollmilch
2 Teelöffel Weizenstärke oder Kartoffelmehl
1 Teelöffel getrockneter Senf
1 gehäufte Tasse geriebenen Cheddar-Käse (etwa 125 g), mild bis scharf
1 bis 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Zubereitung
1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Brühe, Milch, Senf und Stärke
in den Krug. Decken Sie den Deckel auf den Krug und schalten Sie das Gerät ein.
2. Nach etwa 30 Sekunden nehmen Sie den Krug vom Gerät, nehmen den Deckel
ab und streuen etwa 1/3 des Käses in den Krug. Rühren Sie dann den Käse mit
einem hitzebeständigen Gummischaber in die Sauce.
3. Setzen Sie dann den Krug wieder auf das Gerät, drücken den Saucenflügel nach
unten, setzen den Deckel wieder auf und schalten das Gerät ein. Lassen Sie das
Gerät arbeiten bis sich der Quirl frei dreht.
4. Wiederholen Sie die Käsezugabe mit den beiden verbliebenen Dritteln. Sollte der
Quirl stecken bleiben, dann nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren mit dem
Gummischaber kräftig durch.
5. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den
Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen
Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig
durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern.
Geben Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel.
6. Wenn Sie die Sauce zum Dippen für Appetitanreger verwenden, dann stellen Sie
40
42414_manual_April2006.qxp 31.05.2007 15:50 Seite 40