Gastroback 40138 Design Multi Juicer Digital - Smoothie Benutzerhandbuch
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Die richtige arbeitsweise
• Wenn Sie zahlreiche verschiedene Zutaten mit unterschiedlicher Beschaffenheit ent-
saften, dann erreichen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie mit den weichen Zutaten bei
langsamer Geschwindigkeitsstufe (1-2) beginnen. Schalten Sie dann auf eine schnelle
Geschwindigkeitsstufe (4-5) und verarbeiten Sie die harten Zutaten. Siehe ´Übersicht der
Geschwindigkeitsstufen`.
• Wenn Sie Kräuter, Sprösslinge oder kleinblättrige Blattpflanzen verarbeiten, dann soll-
ten Sie diese Zutaten in der Mitte zwischen den größeren Gemüsesorten in den Füllschacht
einfüllen oder zu einem Bündel zusammenrollen. Arbeiten Sie dabei möglichst mit den
langsamen Geschwindigkeitsstufen (1-2). Kräuter und Blattgemüse liefern nur sehr wenig
Saft und sollten möglichst zusammen mit anderen Zutaten verarbeitet werden.
• Jede Obst- und Gemüseart enthält verschiedene Flüssigkeitsanteile. Außerdem hängt die
Flüssigkeitsmenge innerhalb einer Art von der Sorte und Qualität ab. Zum Beispiel kann
eine Lieferung Tomaten mehr Saft ergeben, als eine andere.
Wichtig: Um die höchstmögliche Menge an Saft zu erhalten, drücken Sie den Stopfer beim
Entsaften mit nur leichtem Druck nach unten.
So erhalten Sie die richtige Mischung
Es ist nicht schwer, einen vorzüglichen geschmackvollen Saft zu kreieren. Wenn Sie
bereits eigene Gemüse- und Fruchtsäfte gemacht haben, dann wissen Sie, wie leicht Sie
neue Kompositionen erstellen können. Vorlieben in Geschmack, Farbe, Beschaffenheit
und Zutaten sind eine persönliche Sache. Denken Sie einfach an einige Ihrer Lieblings-
Geschmacksrichtungen und -Nahrungsmittel und überlegen Sie, ob diese Zutaten gut
zusammenpassen werden oder nicht. Starke Aromen können feinere Aromen überdecken.
Außerdem ist es ganz sinnvoll, stärkehaltige und sehr faserige Zutaten mit eher flüssigen
Zutaten zu mischen.
Den trester verwenden
Der nach dem Entsaften zurückbleibende Trester besteht meist aus Faserstoffen und Zellulose.
Genau wie der Saft enthält auch der Trester viele Nährstoffe, die für die tägliche Ernährung
wichtig sind. Sie können den Trester auf vielerlei Weise nutzen. Allerdings sollten Sie den
Trester genau wie den Saft am Tag der Zubereitung noch verbrauchen, um Vitaminverluste
und Beeinträchtigungen des Geschmackes zu vermeiden.
Sie können den Trester auf verschiedene Arten nutzen. Beispielsweise zum Füllen von
Rouladen oder zum Andicken von Soßen und Suppen. Das Fruchtfleisch können Sie einfach
in einer Schüssel mit Baiser abdecken und als einfaches Dessert überbacken.
Neben der Verwendung zum Verzehr kann der Trester außerdem hervorragend im Garten
kompostiert werden.
hinweis: Im Trester können noch größere Stücke der verarbeiteten Nahrungsmittel sein.
Wenn Sie den Trester in den Rezepten weiterverarbeiten wollen, dann sollten Sie diese Stücke
zuerst entfernen. Drücken Sie den Trester dazu zum z.B. durch ein weitmaschiges Sieb.