Panasonic NNL564WBEPG - Handbuch (Seite 58)

D-57
Deutsch
Süßspeisen
250 g Milchreis
1l Milch
1 Prise Salz
1 TL Butter
40 g Zucker
Zimt-Zucker zum Bestreuen
Milchreis
Garzeit: ca. 30 Min.
Reis, Milch, Salz, Butter und Zucker in eine große
Glasform geben. Geschlossen bei 1000 Watt in
ca. 10 Min. zum Kochen bringen. Umrühren und
bei 250 Watt in ca. 20 Min. ausquellen lassen.
Anschließend noch einige Minuten geschlossen stehenlassen. Noch einmal durchrühren und mit
Zimt-Zucker bestreut servieren.
TIPP: Statt Zimt-Zucker schmeckt auch Kompott
sehr gut dazu.
2 Blatt weiße Gelatine
2 EL Cognac
3 Eigelb
1 EL Zucker
3 Eiweiß
1 B. Sahne (200 ml)
1 P. Sahnesteif
150 g Schokolade
Schokoladenmousse
Garzeit: ca. 4 - 5 Min.
Gelatine in Cognac einweichen. Eigelb mit Zucker
schaumig rühren, Eiweiß und Sahne mit Sahne-
steif getrennt steifschlagen. Schokolade in Stücke
brechen, in eine Form geben und bei 440 Watt in
ca. 4 Min. schmelzen. Zwischendurch umrühren.
Gelatine bei 250 Watt in ca. 1 Min. auflösen. An- schließend zuerst die Eigelbmasse, dann die Ge-
latine unter die flüssige Schokolade ziehen. Das
Eischnee kräftig mit der Schokoladencrème ver-
mischen und die Sahne unterheben. Die Mousse
in eine Glasform füllen und 2 - 3 Stunden kalt-
stellen.
650 g Äpfel (z.B. Boskop)
4 EL Wasser
1 EL Zitronensaft
30 g Zucker
1/2 Zimtstange
25 g Mandeln, gehobelt
1 B. Sahne (200 ml)
Bayerische Apfelspeise
Garzeit: ca. 9 Min.
Äpfel schälen, achteln und das Kerngehäuse ent-
fernen. Zusammen mit Wasser, Zitronensaft,
Zucker und der Zimtstange in eine Glasform ge-
ben und geschlossen bei 1000 Watt in ca.
6 Min. garen. Zwischendurch einmal umrühren.
Nach dem Garen den Apfelbrei mit dem Schnee-
besen kräftig durchrühren und anschließend er-
kalten lassen.
Die Mandeln in ein kleines Schälchen geben und bei 600 Watt in ca. 3 Min. bräunen. Zwi-
schendurch umrühren. Die steifgeschlagene Sah-
ne unter den erkalteten Apfelbrei heben. Mit der
restlichen Sahne verzieren und mit Mandeln be-
streut servieren.
TIPP: Anstatt der Schlagsahne können 4 steifge-
schlagene Eiweiß verwendet werden und anstelle
des Zuckers flüssiger Süßstoff.
125 g Butter
200 g Zartbitterschokolade
(72% kakaohaltig)
175 g brauner Zucker
2 Eier
einige Tropfen Vanillearoma
50 g Mehl
1 TL Backpulver
Schokoladen-Brownies
Garzeit: ca. 11 - 12 Min.
Butter und 50 g Schokolade in einer Form bei 600
Watt in 1 Min. und 30 Sek. zerlassen. Eier in ei-
ner Schüssel schlagen, Zucker und Vanillearoma
zufügen und verrühren. Mehl und Backpulver
durch ein Sieb einstreuen. Butter-Schokoladen-
Mischung unterrühren. Die restliche Schokolade
in grobe Stücke schneiden und zu der Brownie-
Masse geben. Eine quadratische Form (ca. 18 cm 2 ) mit Backpapier auslegen, die Mischung mit
einem Löffel hineingeben und glattstreichen. Die
Form auf die fettpfanne plazieren, der auf der
Fettpfanne steht und mit der Kombination
220°C und 250 Watt 9-10 Min. garen (bis die
Brownie-Masse fest ist). Die Brownies in gleich-
große Stücke schneiden.