Panasonic NNCS894S - Handbuch (Seite 109)

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D
Zutaten
Für 4 Personen
500
g gefrorene gemischte
Meeresfrüchte
3 Schalotten
250ml Milch
1 Karotte
150
g Pilze
30 g Butter
3 EL Mehl
1 EL fruchtiger Weißwein
1 EL gehackter Dill
Salz und Pfeffer
30
g geriebener Emmentaler
Gefäß: 1 Pyrex® Schüssel +
1 kleine flache Form (24 cm
Durchmesser)
Zubehör: Metallrost
Zutaten
Für 4 Personen
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
25
g Butter
225 g braune Champignons,
geviertelt
225
g Arborio- (Risotto-) Reis
1 Zitrone, Saft & Schale
3 ml Safranfäden, zerdrückt
300 ml heiße Gemüsebrühe
300 ml Weißwein
100
g tiefgefrorene Erbsen
300 g gegarte, geschälte Garnelen
30 ml fein gehackter Schnittlauch
Gefäß: 1 x große Jenaer-
Glasschüssel
Wassertank füllen
Meeresfrüchte-Auflauf
Meeresfrüchte auf dem Boden des Ofens mit MIKROWELLE
600 W gut 6 Min. auftauen und dabei mehrmals umrühren. Flüssigkeit
abgießen, auffangen und mit 250 ml Milch auffüllen. Schalotten,
Karotte und Pilze hacken und diese Mischung in einer abgedeckten
Schüssel mit 30 g Butter 4 Min. lang mit MIKROWELLE 1000 W
garen. 3 EL Milch hinzugeben, einrühren und 1 Min. lang mit
MIKROWELLE 1000 W kochen. Milch und Auftauflüssigkeit der
Meeresfrüchte hinzufügen. Diese Sauce 5-6 Min. bei MIKROWELLE
1000 W garen, nach der Hälfte der Garzeit umrühren. (Wenn die
Sauce nicht dick genug ist, ein wenig Saucenbinder mit Weißwein
verrühren und dazugeben.) 1 EL Wein und den Dill unterrühren,
die Meeresfrüchte dazugeben und abschmecken. Mischung in die
Auflaufform gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen, auf Drahtrost in
der mittleren Position stellen und 6 Min. mit KOMBINATION: GRILL 1 +
MIKROWELLE 440 W garen, anschließend 10 Min. mit GRILL1 grillen.
Krabben-Risotto
Zwiebel, Knoblauch, Butter und Pilze in eine große Schüssel geben.
Auf den Boden des Mikrowellengerätes stellen und bei DAMPF 1 +
440 W MIKROWELLE 10 Min. garen. Reis, Zitronensaft und -schale,
Safran, Bouillon und Wein der Pilzmischung hinzugeben. Bei DAMPF 1
+ 440 W MIKROWELLE für 10 Min. garen. Den Risotto umrühren. Die
Erbsen hinzugeben und bei DAMPF 1 + 440 W MIKROWELLE für 8
Min. garen. Krabben und Schnittlauch hinzugeben und bei DAMPF 1 +
440 W MIKROWELLE für 4 Min. garen. 2-3 Min. ruhen lassen, danach
servieren.
Fisch