Electrolux EBSL 70 WE - Handbuch (Seite 13)

electrolux 13
Kuchen
Zitronenkuchen
Vorgaben:
–
Rezeptautomatik
Für den Teig:
•
250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 150 g Mehl
• 150 g Stärke
• 1 gestr. Teelöffel Backpulver
• abgeriebene Schale von 2 Zitronen
Für den Guss:
•
125 ml Zitronensaft
• 100 g Puderzucker
Sonstiges:
•
Schwarze Kastenform, 30 cm lang
• Margarine zum Ausfetten
• Brösel zum Ausbröseln
Zubereitung:
Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker
und Salz in eine Rührschüssel geben und
schaumig rühren. Danach die Eier einzeln
dazu geben und nochmals schaumig rühren.
Das mit dem Mehl und der Stärke vermisch-
te Backpulver zur Schaummasse geben und
unterrühren.
Den Teig in die gefettete und ausgebröselte
Backform geben, glatt streichen und in den
Ofen stellen.
Nach dem Backen Zitronensaft und Puder-
zucker vermischen. Gebackenen Kuchen
auf eine Alufolie stürzen.
Alufolie an den Seiten des Kuchens hoch-
schlagen, so dass kein Guss herauslaufen
kann. Kuchen mit einem Holzstäbchen ein-
stechen und den Guss mit einem Pinsel auf-
tragen.
Danach den Kuchen etwas ziehen lassen.
–
Dauer im Ofen: 75 Minuten
– Einsatzebene: 1
Schwedischer Kuchen
Vorgaben:
–
Rezeptautomatik
Zutaten:
•
5 Eier
• 340 g Zucker
• 100 g Butter geschmolzen
• 360 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 200 ml kaltes Wasser
Sonstiges:
Runde Springform 28 cm,
Schwarzblech, Boden mit Backtrennpapier
belegt
Zubereitung:
Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in eine
Rührschüssel geben und 5 Minuten schau-
mig rühren. Danach die geschmolzene But-
ter dazugeben und unterheben.
Das mit dem Mehl untergemischte Backpulver
zur Schaummasse geben und unterrühren.
Zum Schluss das kalte Wasser dazu geben
und alles gut durchmischen. Den Teig in die
Backform geben, glatt streichen und in den
Ofen stellen.
–
Dauer im Ofen: 55 Minuten
– Einsatzebene: 1
Bisquitboden
Vorgaben:
–
Rezeptautomatik
Zutaten:
•
4 Eier
• 2 Esslöffel heißes Wasser
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker
• 100 g Mehl
• 100 g Stärke
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
Sonstiges:
•
Runde Springform 28 cm,
• Boden mit Backtrennpapier belegt