Electrolux EBSL 70 WE Benutzerhandbuch
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Ganze Braten vor dem Aufwärmen aufschneiden.
Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind
Richtwerte, sie variieren je nach Größe und
Menge.
Regenerieren
von
Speisen
(4-6 Personen)
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet
werden, das mindestens bis 110°C hitzebe-
ständig ist.
Zubereitung:
Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem
Teller oder Kochgeschirr anrichten. Ohne
Abdeckung in den Backofen stellen.
Max. 6 Teller (ø 26 cm).
–
Wasserzugabe: mindestens 300 ml
Kasseler 600-1000 g
(2 Stunden wässern)
160-180
60-70
2
Hähnchen 1000 g
180-200
50-60
2
Ente 1500-2000 g
180
70-90
2
Gans 3000 g
170
130-170
1
Fischfilets
85-90
20-30
2
Kartoffelgratin,
Lauch-Kartoffelgratin
160-170
50-60
2
Nudelauflauf
190
40-50
2
Lasagne
180
45-55
2
Verschiedene Brote
500-1000 g
180-190
50-60
2
Brötchen 40-60 g
180-210
25-35
3
Frischbackbrötchen 30-40 g
200
10-20
3
Frischbackbrötchen 30-40 g TK
200
15-25
3
Frischbackbaguettes 40-50 g
200
10-20
3
Frischbackbaguettes 40-50 g TK
200
15-25
3
Art des Gargutes
Intervall Garen
Wasserzugabe richtet sich nach Länge der
Gardauer
Temperatur
in °C
Zeit
in Min.
Einsatz-
ebenen