Electrolux EBSL 70 WE Benutzerhandbuch
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Intervall Garen Plus
Die Zubereitungsart Intervall Garen Plus
eignet sich besonders für Speisen mit ho-
hem Feuchtigkeitsgehalt und zum Auftauen
und Regenerieren von Speisen.
Tabelle Intervall Garen Plus
Intervall Garen
Die Zubereitungsart Intervall Garen
eignet
sich besonders zum Anbraten großer
Fleischstücke, zum Auftauen und Erwärmen
von bereits gegarten, portionierten Speisen,
sowie für das Backen von Brot, Brötchen,
Gratins und Aufläufen.
Tabelle Intervall Garen
Garen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gargutes
Intervall Garen Plus
Wasserzugabe max. 400ml
Temperatur in
°C
Zeit
in Min.
Einsatz-
ebenen
Pudding / Flan in Portionsschalen
1)
1) bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen
90
35-40
2
Eierstich
1)
90
30-40
2
Terrine
1)
90
40-50
2
Fischfilet dünn
85
15-25
2
Fischfilet dick,
kleinere Fische bis 350g
90
25-35
2
ganzer Fisch
bis 1000g
90
35-45
2
Art des Gargutes
Intervall Garen
Wasserzugabe richtet sich nach Länge der
Gardauer
Temperatur
in °C
Zeit
in Min.
Einsatz-
ebenen
Aufwärmen von Menü
6 Teller Ø 24 cm
110
15-20
1, 3 und 5
Schweinebraten 1000 g
160-180
90-100
2
Rinderbraten 1000 g
160-180
120-150
2
Kalbsbraten 1000 g
180
80-90
2
Fleischkäse, roh 500 g
180
30-40
2
Wiener Würstchen / Weißwürste
85
20-30
2