Miele DGC 5051 - Handbuch (Seite 18)

Muscheln
Frischware
,
Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu.
Muscheln, die nach dem Garen nicht geöffnet sind, nicht
essen. Vergiftungsgefahr!
Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stun-
den, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können.
Bürsten Sie die Muscheln anschließend kräftig, um die an-
hängenden Fasern zu entfernen.
Tiefkühlware
Tauen Sie gefrorene Muscheln auf.
Garzeit
Je länger Muscheln garen, desto härter werden sie. Halten
Sie die angegebenen Garzeiten ein.
Betriebsart (geräteabhängig)
Dampfgaren / Universal
Universalgaren
!
Einstellungen
Temperatur in °C Dauer in Minuten
Entenmuscheln 100 2
Herzmuscheln 100 2
Miesmuscheln 100 12
Jacobsmuscheln 90 5
Schwertmuscheln 100 2 - 4
Venusmuscheln 100 4
Dampfgaren / Universal
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