Miele DGC 5051 - Handbuch (Seite 20)

Nudeln / Teigwaren
Trockenware
Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Ga-
rens, deshalb müssen sie in Flüssigkeit gegart werden. Die
Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. Bei Verwendung
heißer Flüssigkeit ist das Garergebniss besser.
Einstellungen Trockenware
Die vom Hersteller angegebene Garzeit muss um ca.
1/
3
ge-
kürzt werden, da die Teigwaren bereits während des Aufhei-
zens quellen.
Frischware
Frische Nudeln und Teigwaren, z. B. aus dem Kühlregal,
müssen nicht quellen. Garen Sie sie in einem gelochten Be-
hälter.
Lösen Sie zusammengeklebte Nudeln bzw. Teigwaren von-
einander und verteilen Sie sie gleichmäßig im Garbehälter.
Betriebsart (geräteabhängig)
Dampfgaren / Universal
Universalgaren
!
Einstellungen Frischware
Temperatur in °C Dauer in Minuten
Gnocchi 100 2
Knöpfli 100 1
Ravioli 100 2
Spätzle 100 1
Tortellini 100 2
Dampfgaren / Universal
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