Miele DGC 5051 - Handbuch (Seite 45)

Fruchtaufstrich zubereiten
Verwenden Sie nur einwandfreie, frische Lebensmittel ohne
Druckstellen und faule Stellen.
Gläser
Verwenden Sie nur einwandfreie, sauber gespülte Gläser mit
Twist-Off-Deckel bis max. 250 ml Inhalt.
Reinigen Sie den Glasrand nach dem Einfüllen der Masse mit
einem sauberen Tuch und heißem Wasser.
Vorbereitung
Verlesen Sie Obst sorgfältig, waschen Sie es kurz aber
gründlich und lassen Sie es abtropfen. Waschen Sie Beeren-
obst sehr vorsichtig, es ist sehr empfindlich und wird schnell
zerdrückt.
Entfernen Sie Stiele, Kerne oder Steine.
Pürieren Sie das Obst, da der Fruchtaufstrich sonst nicht fest
wird.
Fügen Sie dem Püree die entsprechende Menge Gelierzu-
cker zu (siehe Herstellerangabe). Rühren Sie die Masse gut
durch.
Werden zur Zubereitung süße Früchte/Beeren verwendet,
empfehlen wir die Zugabe von Zitronensäure.
Vorgehensweise
^ Füllen Sie die Gläser bis knapp unter den Rand mit der
Masse.
^ Stellen Sie die offenen Gläser in einen gelochten Behälter
oder auf den Rost.
^ Verschließen Sie die Gläser, sobald der Garvorgang been-
det ist.
Betriebsart
Combigaren
G (Heißluft plus)
Einstellungen
Temperatur: 150 °C
Feuchte: 20 %
Dauer: 30 Minuten
Spezial
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