Hülsenfrüchte getrocknet 23, Dampfgaren / universal, Hülsenfrüchte getrocknet – Miele DGC 5051 Benutzerhandbuch
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Hülsenfrüchte getrocknet
Hülsenfrüchte quellen während des Garens, deshalb müssen
sie in Flüssigkeit gegart werden. Das Verhältnis Hülsenfrüch-
te zu Flüssigkeit beträgt 1:3.
Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden
in kaltem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen
werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt.
Ausnahme: Linsen müssen nicht eingeweicht werden.
Betriebsart (geräteabhängig)
Dampfgaren / Universal
Universalgaren
!
Einstellungen
Temperatur
Dauer in Minuten
in °C
vorgeweicht nicht vorgeweicht
Bohnen
Kidneybohnen
100
55
110
Rote Bohnen
100
55
110
Schwarze Bohnen
100
60
120
Wachtelbohnen
100
60
120
Weiße Bohnen
100
25 - 30
60
Linsen
Braune Linsen
100
-
15 - 20
Rote Linsen
100
-
8
Erbsen
Gelbe Erbsen
100
20 - 40
40 - 80
Grüne Erbsen,
geschält
100
20 - 25
40 - 80
Dampfgaren / Universal
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