Miele DGC 5051 - Handbuch (Seite 64)

Hähnchen
Programmdauer ca. 50 Minuten
Zutaten
1 Hähnchen ca. 1.200 g
2 EL Öl
Salz
Paprikapulver
Pfeffer
Zubereitung
1. Das Hähnchen sorgfältig von evtl.
vorhandenen Innereien befreien, innen
und außen waschen und sorgfältig tro-
cken tupfen.
2. Öl mit den Gewürzen verrühren und
das Hähnchen damit einpinseln. Rost in
die 3. Einschubebene von unten schie-
ben. Das Hähnchen mit der Brustseite
nach oben in eine feuerfeste Form le-
gen, diese auf den Rost stellen oder
das Hähnchen auf den Rost legen die
Auffangschale darunter einschieben
und braten.
Einstellung
Automatik / Braten / Hähnchen
Krustenbraten
Programmdauer ca. 180 - 210 Minuten,
abhängig von der Höhe
Zutaten für 4 Personen:
750 g Schweinekrustenbraten
Salz
Pfeffer
Thymian
1 Bund Suppengemüse
1/2 l Brühe
1 Becher Crème Fraîche
Stärkemehl
Zubereitung:
1. Suppengemüse putzen, in kleine
Würfel bzw. Ringe schneiden und mit
Brühe in die Auffangschale geben.
2. Die Schwarte beim Metzger kreuz-
weise einschneiden lassen. Mit Salz,
Pfeffer und Thymian würzen und auf
den Rost legen.
3. Auffangschale in die unterste Ein-
schubebene, Rost in die 2. von unten
einschieben und starten.
4. Nach dem Braten den Sud aus der
Auffangschale durch ein Sieb in einen
Topf passieren.
5. Sauce, falls erforderlich, entfetten
und mit Crème Fraîche und evtl. etwas
Stärkemehl binden. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Einstellung:
Automatik / Braten / Krustenbraten
Rezepte Automatic Braten
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