Miele DGC 5051 - Handbuch (Seite 38)

Hefeteig gehenlassen
Vorgehensweise
^ Bereiten Sie den Teig nach Rezeptangaben zu.
^ Stellen Sie die Teigschüssel auf den Rost.
Betriebsart (geräteabhängig)
Combigaren-Heißluft plus
Combigaren
Combigaren-Backen
Einstellungen
Temperatur: 30 °C
Feuchte: 100 %
Dauer: nach Rezeptangabe
Gelatine schmelzen
Vorgehensweise
^ Weichen Sie Blattgelatine 5 Minuten in einer Schüssel mit
kaltem Wasser ein. Die Gelatineblätter müssen gut mit
Wasser bedeckt sein. Drücken Sie die Gelatineblätter aus
und gießen Sie das Wasser aus der Schüssel. Geben Sie
die ausgedrückten Gelatineblätter zurück in die Schüssel.
^ Geben Sie gemahlene Gelatine in eine Schüssel und fügen
Sie so viel Wasser hinzu, wie auf der Verpackung angege-
ben ist.
^ Decken Sie das Geschirr ab und stellen Sie es auf den
Rost.
Betriebsart (geräteabhängig)
Dampfgaren / Universal
Universalgaren
!
Einstellungen
Temperatur: 90 °C
Dauer: 1 Minute
Spezial
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