Heißluft plus 51, Backen, Heißluft plus – Miele DGC 5051 Benutzerhandbuch
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Heißluft plus
Backen Sie nur auf einer Ebene, wenn Sie feuchte Kuchen
wie Pflaumenkuchen zubereiten.
Verwenden Sie zum Backen von Obstkuchen auf dem Blech,
z. B. Pflaumenkuchen, die Auffangschale. Da sie einen höhe-
ren Rand hat, läuft Obstsaft nicht so schnell über und die
Garraumpflege wird Ihnen auf diese Weise erleichtert.
Stellen Sie zum Backen von Tiefkühlprodukten wie Pommes
Frites, Kroketten, Kuchen, Pizza und Baguettes die niedrigste
der vom Hersteller angegebenen Temperaturen ein.
Reduzieren Sie Temperaturen, die für Ober-/Unterhitze ange-
geben sind, bei Heißluft plus um 20 °C.
Backtabelle
Heißluft plus
U
Teigart
Temperatur in °C
Dauer in Minuten
Biskuitteig
Biskuitboden hoch
170 - 190
30 - 40
Biskuitrolle
160 - 170
20 - 25
Eiweißgebäck
Baiser
90 - 100
140 - 160
Hefeteig
Pizza
Pflaumen-/
Zwiebelkuchen
200 - 220
25- 30
Quark-Ölteig
150 - 170
30 - 40
Backen
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