Siemens HB23AB520 Benutzerhandbuch
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Poisson
Durée,
minutes
Température
ºC, gril
Mode de
cuisson
Hauteur
Vaisselle
Poids
Poisson en tranches,
p.ex. des darnes
de 300 g Grille*
4
x
2
20Ć25
* Enfournez la moule émaillé au niveau 1.
Aucune référence n'apparaît dans
le tableau d'orientation
concernant le poids du rôti que je
souhaite préparer.
Programmez le poids inférieur le plus proche et allongez le cycle
de cuisson.
Comment vérifier que le rôti est à
point ?
Utilisez un thermomètre à viande (disponible dans les
commerces spécialisés) ou effectuez le « test de la cuillère ».
Pressez la cuillère contre le rôti. Si la viande est consistante au
toucher, elle est à point ; sinon, vous devrez la laisser rôtir
encore quelque temps.
Le rôti est trop sombre et il est
même brûlé à plusieurs endroits.
Vérifiez que la hauteur et la température choisies sont bien les
bonnes.
Le rôti est joli mais le jus est
brûlé.
La prochaine fois, utilisez un récipient plus petit ou ajoutez plus
de liquide.
Le rôti est joli mais le jus n'a pas
bruni, il est trop clair.
La prochaine fois, utilisez un récipient plus grand ou ajoutez
moins de liquide.
Au moment de faire le jus de rôti,
de la vapeur d'eau s'échappe.
Grande partie de cette vapeur est évacuée par l'évent de
anti-buée et peut se condenser sous forme de gouttes d'eau
dans le bandeau de commande, qui lui est plus froid, ou sur les
façades des meubles adjacents. Ce phénomène est normal et
inévitable.
Conseils pratiques
pour le rôtissage
conventionnel et la
grillade