Siemens HB23AB520 - Handbuch (Seite 193)

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Comidas normalizadas
Segundo as normas DIN 44547 e EN 60350
O quadro de cozedura seguinte foi calculado
exclusivamente a partir da colocação dos alimentos
com o forno frio.
Prato Acessórios, conselhos e
advertências Altura Tipo de
aqueci
mento Tempera
tura ºC Duração
cozedura,
em
minutos
Bolinhos de
manteiga Tabuleiro esmaltado plano
Tabuleiro esmaltado fundo
Tabuleiro de alumínio +
tabuleiro esmaltado plano*
Tabuleiro de alumínio +
tabuleiro esmaltado fundo* 2
3
2+3
2+4
%
%
2
2
160Ć170
160Ć170
140Ć160
140Ć160 20Ć30
30Ć40
20Ć30
20Ć30
Bolinhos 20
unidades Tabuleiro 3 % 160Ć180 20Ć30
Bolinhos
20 unidades por
tabuleiro
(pré-aquecimento) Tabuleiro de alumínio +
tabuleiro esmaltado plano*
Tabuleiro de alumínio +
tabuleiro esmaltado fundo* 2+3
2+4
2
2
150Ć170
150Ć170
25Ć35
25Ć35
Bolacha de água e
sal Forma desmontável 1 % 160Ć180 30Ć40
Bolo de tabuleiro
com fermento Tabuleiro esmaltado Tabuleiro de
alumínio +
tabuleiro esmaltado plano*
Tabuleiro de alumínio +
tabuleiro esmaltado fundo* 3
2+3
2+4
%
2
2
170Ć190
150Ć170
150Ć170
40Ć50
30Ć45
30Ć45
Cozer